หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากทราบการอบเค้กแบบใส่น้ำในเตาอบครับ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
เรียนถามผู้รู้หน่อยครับ อยากทราบว่าการเอาน้ำใส่ถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออบขนมเค้ก
*เขาใส่น้ำในถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออะไร
*ใส่ตอนไหน ใส่พร้อมกับตอนจะอบขนม หรือใส่ตอนวอมเตา
*ปริมาณน้ำที่ใส่
ขอบคุณมากครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
การอบแบบ รองน้ำ มีผลเสียต่อเตามั้ยคะ
เพราะพอมันร้อน น้ำก็จะระเหย มีไอน้ำพุ่งเบาๆออกมาทางฝากระจก แล้วอย่างนี้ไอน้ำจะเข้าไปในวงจรเตามั้ยคะ พอดีวันนี้เพิ่งทดลองสูตรนึง อบรองน้ำ พอ30นาทีจะเช็คสุก ผนังเตาทางขวามันมีเสียง เปรี๊ยะๆ กับประกา
สมาชิกหมายเลข 1212125
อบชิฟฟ่อนแบบรองน้ำ อบจนท้อก็ไม่สวยซักที ขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ
สวัสดีค่ะทุกคน เรามีปัญหาการอบชิฟฟ่อนด้วยวิธีรองน้ำ คืออบจน 1 ชั่วโมง เนื้อก็ไม่แห้งดีซักทีค่ะ เราใช้สูตรชิฟฟ่อนมะพร้าวของคุณ pimmy ตามรูป 1. เราใช้ถาดสี่เหลี่ยมใส่น้ำอุณหภูมิห้องใส่ลงไปในเตาตั้ง
หญ้ารกคางคกหกตัว
ทำไม ชีสเค๊ก ต้องใช้ไฟล่าง + รองน้ำครับ // มีสูตรชีสเค๊กไม่ยากมาก แต่อร่อยมากมายแนะนำไหมครับ // มีข้อสงสัยอีกคัรบ
1. สงสัยว่า ทำไมชีสเค๊กต้อง รองน้ำครับ เพื่อให้เค๊กชุ่มชื้น และ หน้าไม่แตกใช่ป่าวครับ เห็นนิยมหล่อน้ำ ใช้ไฟล่าง 160c แต่ 40-60 นาทีแหนะ 2. สงสัยว่า กรณี เตาอบไฟด้านในแรง เปิด ให้หมุนกลับถาดได้ไหมครั
~*. LoNeLy sEcRet .*~
ตีเค้กสปันจ์ให้เนื้อนุ่มเบา มีเทคนิคอะไรบ้างคะ ทำออกมาแล้วเนื้อค่อนข้างแน่นค่ะ
ทำเค้กสปันจ์ใส่พิมพ์เล็ก ขนาด 2416 ทำตามสูตรอบไฟ 200 องศาซี ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำในถาดอบด้วย ออกมาเนื้อนุ่มแต่แน่นไปไม่ฟูเบาค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุจากอะไรบ้างคะ
นันทน์
อบขนมครั้งแรกในชีวิต>>>ทำไมตรงกลางไม่สุกค่ะ
เพิ่งได้ฤกษ์ทำขนมครั้งแรกในชีวิต เลือกทำเค้กฝอยทอง (สูตรแม่สลิ่ม) แบบเอาฝอยทองรองก้นถ้วย แล้วใส่น้ำในถาด ในสูตรบอกว่า 180 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที เวลาผ่่านไป เค้กด้านบนสุกเหลืองแล้ว เราเลยลองเช็คเค้ก
คนของสายลม
กล้วยน้ำว้าหน้านี้เยอะจัง มาลองยำทำเค้กกล้วยน้ำว้าดู
ช่วงนี้หน้ากล้วย ได้รับมาแบบนับไม่ถ้วน พอหวีสุดท้ายใจคิดเลย จะรอจนกว่าเธอจะดำ แล้วเอามายำทำเค้กกล้วยน้ำว้า สรุป อร่อยเฉย แหมทีอันที่คาดหวังไม่เห็นจะรสดีอย่างนี้เลย สูตรนี้ได้มาจากช่องยูทูป Hi Bakery
สมาชิกหมายเลข 2424171
อยากให้แป้งเหนียวหนึบขึ้น ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม
veryPINK
ขนมปังข้าวโอ๊ต ไม่นม ไม่เนย ไม่ไข่ เมนูทำให้คนกินเจ
ผ่านมาครึ่งทางแล้ว สำหรับพี่สาวแม่เปปที่ตั้งใจกินเจปีนี้ แม่เปปก็พยายามช่วยเต็มที่เลย ทำอาหาร ขนม ของกินต่างๆให้ เผื่อบุญเล็กๆน้อยๆ จะมากระทบตัวแม่เปปบ้าง 55 มาเปิดเตาอบตามถนัดของแม่เปปอีกแล้วค่ะ เรื่
Babycham
ช่วยแนะนำสูตรอาหาร ของหวานของคาวที่ใช้เตาอบทำหน่อยค่ะ (╥﹏╥)
คือเราซื้อเตาอบมาทำคุกกี้ในช่วงแรกค่ะ แล้วด้วยความที่ทำแต่คุกกี้แล้วพอทำไปนานๆเรารู้สึกเบื่อคุกกี้แล้วค่ะ แต่ถ้าไม่ใช้ทำคุกกี้ก็ไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนแล้ว ถ้าทุกคนมีเมนูที่ใช้เตาอบในการทำสามารถแนะนำกันไ
สมาชิกหมายเลข 8802399
วางเตาอบในช่องแบบนี้ได้ไหมคะ ?
รบกวนสอบถามผู้รู้ค่ะ ว่าเราสามารถวางเตาอบในช่องแบบนี้ได้ไหมคะ มันจะมีผลอะไรกับตู้ไม้หรือเปล่า ..? พอดีก่อนหน้านี้ลอง อบขนม แล้วความร้อนที่มันมาจากเตาอบ มันทำให้ชั้นไม้ที่ที่อยู่ด้านบน และสิ่งขอ
ลูกยายแมว
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 2
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากทราบการอบเค้กแบบใส่น้ำในเตาอบครับ
*เขาใส่น้ำในถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออะไร
*ใส่ตอนไหน ใส่พร้อมกับตอนจะอบขนม หรือใส่ตอนวอมเตา
*ปริมาณน้ำที่ใส่
ขอบคุณมากครับ