หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากทราบการอบเค้กแบบใส่น้ำในเตาอบครับ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
เรียนถามผู้รู้หน่อยครับ อยากทราบว่าการเอาน้ำใส่ถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออบขนมเค้ก
*เขาใส่น้ำในถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออะไร
*ใส่ตอนไหน ใส่พร้อมกับตอนจะอบขนม หรือใส่ตอนวอมเตา
*ปริมาณน้ำที่ใส่
ขอบคุณมากครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
การอบแบบ รองน้ำ มีผลเสียต่อเตามั้ยคะ
เพราะพอมันร้อน น้ำก็จะระเหย มีไอน้ำพุ่งเบาๆออกมาทางฝากระจก แล้วอย่างนี้ไอน้ำจะเข้าไปในวงจรเตามั้ยคะ พอดีวันนี้เพิ่งทดลองสูตรนึง อบรองน้ำ พอ30นาทีจะเช็คสุก ผนังเตาทางขวามันมีเสียง เปรี๊ยะๆ กับประกา
สมาชิกหมายเลข 1212125
อบชิฟฟ่อนแบบรองน้ำ อบจนท้อก็ไม่สวยซักที ขอความช่วยเหลือหน่อยค่ะ
สวัสดีค่ะทุกคน เรามีปัญหาการอบชิฟฟ่อนด้วยวิธีรองน้ำ คืออบจน 1 ชั่วโมง เนื้อก็ไม่แห้งดีซักทีค่ะ เราใช้สูตรชิฟฟ่อนมะพร้าวของคุณ pimmy ตามรูป 1. เราใช้ถาดสี่เหลี่ยมใส่น้ำอุณหภูมิห้องใส่ลงไปในเตาตั้ง
หญ้ารกคางคกหกตัว
ทำไม ชีสเค๊ก ต้องใช้ไฟล่าง + รองน้ำครับ // มีสูตรชีสเค๊กไม่ยากมาก แต่อร่อยมากมายแนะนำไหมครับ // มีข้อสงสัยอีกคัรบ
1. สงสัยว่า ทำไมชีสเค๊กต้อง รองน้ำครับ เพื่อให้เค๊กชุ่มชื้น และ หน้าไม่แตกใช่ป่าวครับ เห็นนิยมหล่อน้ำ ใช้ไฟล่าง 160c แต่ 40-60 นาทีแหนะ 2. สงสัยว่า กรณี เตาอบไฟด้านในแรง เปิด ให้หมุนกลับถาดได้ไหมครั
~*. LoNeLy sEcRet .*~
ตีเค้กสปันจ์ให้เนื้อนุ่มเบา มีเทคนิคอะไรบ้างคะ ทำออกมาแล้วเนื้อค่อนข้างแน่นค่ะ
ทำเค้กสปันจ์ใส่พิมพ์เล็ก ขนาด 2416 ทำตามสูตรอบไฟ 200 องศาซี ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำในถาดอบด้วย ออกมาเนื้อนุ่มแต่แน่นไปไม่ฟูเบาค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุจากอะไรบ้างคะ
นันทน์
อบขนมครั้งแรกในชีวิต>>>ทำไมตรงกลางไม่สุกค่ะ
เพิ่งได้ฤกษ์ทำขนมครั้งแรกในชีวิต เลือกทำเค้กฝอยทอง (สูตรแม่สลิ่ม) แบบเอาฝอยทองรองก้นถ้วย แล้วใส่น้ำในถาด ในสูตรบอกว่า 180 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที เวลาผ่่านไป เค้กด้านบนสุกเหลืองแล้ว เราเลยลองเช็คเค้ก
คนของสายลม
ซอฟต์เค้กลายหน้าแมวของเซเว่น หอมอร่อย คุ้มค่า
สวัสดีค่ะ ไปเจอเค้กอร่อยมาจากเซเว่นเลยเอามาแบ่งปัน เรากินชิ้นที่สองแล้วค่ะ สำหรับเค้กตัวนี้ เขียนหน้าห่อว่า "ซอฟต์เค้ก" ครั้งแรกที่หยิบเพราะน่ารัก โดนใจคนรักแมวมาก ด้านในหน้าตาแบบนี้ค่ะ มา
sawkitty
ที่ตัดเค้กแบบครึ่งวงกลมจะได้เค้กที่ยุติธรรมเท่ากันหรือไม่ (มีภาพประกอบ)
ที่ตัดเค้กแบบครึ่งวงกลมจะได้เค้กที่ยุติธรรมเท่ากันหรือไม่ครับ การตัดเค้กปกติจะได้เค้กที่มีขนาดเท่ากัน โดยการ ผ่า4 ผ่า6 หรือ ผ่า8 สำหรับเค้กวันเกิดหรือเค้กทรงกลม (เหมือนการตัดพิซซ่า) แต่เค้กที่ตั
สมาชิกหมายเลข 3859047
วางเตาอบในช่องแบบนี้ได้ไหมคะ ?
รบกวนสอบถามผู้รู้ค่ะ ว่าเราสามารถวางเตาอบในช่องแบบนี้ได้ไหมคะ มันจะมีผลอะไรกับตู้ไม้หรือเปล่า ..? พอดีก่อนหน้านี้ลอง อบขนม แล้วความร้อนที่มันมาจากเตาอบ มันทำให้ชั้นไม้ที่ที่อยู่ด้านบน และสิ่งขอ
ลูกยายแมว
วันนี้น้องๆที่ทำงานซื้อเค้กให้วันเกิด เค้กน่ารักไหมคะ
สมาชิกหมายเลข 8983226
ปรึกษาปัญหาสปันจ์เค้กเป็นไตค่ะ แก้หลายอย่างแล้วก็ยังเป็นค่ะ T^T
ขอความช่วยเหลือค่า รบกวนด้วยค่าพี่ๆ หนูพึ่งเริ่มอบเค้กปอนด์ มีปัญหาสปันจ์เค้กเป็นไตค่า (ก่อนหน้านี้เคยทำแต่แต่ชิฟฟ่อน ไม่ก็สปันจ์ใส่ถาดอบแบนๆแบบโรลเค้กค่ะ) เปิดหนังสือหาข
สมาชิกหมายเลข 2696902
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 2
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากทราบการอบเค้กแบบใส่น้ำในเตาอบครับ
*เขาใส่น้ำในถ้วยเข้าเตาอบเพื่ออะไร
*ใส่ตอนไหน ใส่พร้อมกับตอนจะอบขนม หรือใส่ตอนวอมเตา
*ปริมาณน้ำที่ใส่
ขอบคุณมากครับ