EC 25 คืออะไรคะ ใช้งานเหมือน SP รึเปล่า

ไปเจอที่ร้านขายส่วนผสมเบเกอรี่มาค่ะ ไม่เคยเห็นและยังไม่ได้ศึกษาวิธีการใช้ เอามาถามผู้รู้ในห้องนี้ดูค่ะ ว่ามันคืออะไรใช้งานยังไงคล้ายกับ SP รีป่าว รบกวนหน่อยนะคะ