หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
ec 25 sp25 โอวาเล็ต ครีมออฟทาทาร์ baking soda ความแตกต่างและวิธีการใช้งานต่างกันไหม
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ใช้อะไรแทนสารเสริม SP ได้บ้าง
สมาชิกหมายเลข 3599407
ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุดๆ
“ไข่ไก่” ถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเมนูคาวหรือหวาน ล้วนมีไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะอุดมด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่รู้ไหมว่า ไข่แต่ละ “เบอร์” มีค
ลิขิตฟ้าหรือจะสู้สามตัวตรง
ทำเค้กใน 1 นาที ทำได้ไหม??
ทำเค้กใน 1 นาที ทำได้ไหม?? ทำได้คับ เดี่ยวทำให้ดู ใส่ แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ Baking soda 1/3 ช้อนชา ร่อนให้เข้ากัน ใส่ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้
sweets online
มีใคร สงสัยเหมือนเราใหม ว่าสารเสริม เอสพี โอวาเล็ต ที่ใช้ในวงการเบเกอรี่ ทำจากอะไร
ตามหัวข้อเลยค่ะ คือ เราอยากรู้มากๆเลยค่ะว่า สารเสริมที่ใช้ ในการทำเค้ก ขนมปัง อย่างเช่น เอสพี โอวาเล็ต อีพี-25เค ทำจากอะไร ปกติ emulsifier จากธรรมชาติ สามารถเจอในอาหารประเภทไข่แดง ถั่วเหลือง หรืออย่าง
Wyoming_Girl
แพนเค้ก-วาฟเฟิลควรใช้สารเสริมชนิดไหนคะ
เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-
สมาชิกหมายเลข 4956478
สารเสริม 2 ตัวนี้ ใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ
สวัสดีค่ะ พี่น้องชาวเบเกอรี่ทุกคน มือใหม่ค่ะอยากทราบว่า สารเสริม Ec25k กับ สารเสริมโอวาเล็ต เนี่ยะ สามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ และบางสูตร ที่เขาไม่บอกให้ใส่สารเสริม แต่ถ้าเราจะใส่ได้หรือไม่ เพราะอะไร
hairpiece
นอกจาก บาคอม S100 เราใช้สารเสริมตัวไหนแทนได้ค่ะ
รบกวนแนะนำด้วยค่ะ ปกติใช้ บาคอม A100 ทำขนมปังแถว แต่เหมือนขาดตลาด เราใช้ตัวไหนแทนได้บ้างค่ะ
เจ้าขามหาสมุทร
ทำทอดมันปลาออกมาแต่ละครั้ง ความได้ความเหนียวไม่เท่ากัน จะใข้วิธีอะไรวัดค่าควสมเหนียวออกมาได้ โดยไม่ต้องรอทำเสร็จ
ปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำทอดมัน แต่ละวันที่ได้ปลามา และปลาแต่ละชนิด เนื้อปลาจะ เหลวหรือแห้ง ไม่สม่ำเสมอ ในแต่ละวัน เมื่อนำมาผสมรวมกัน เป็นทอดมันแล้ว ก็จะได้เนื้อทอดมันที่ เหนียวน้อยหรือเหนียวมาก หร
kungha
เวลาเพื่อนๆ ทำความสะอาดยางรองฝาแก้วเก็บความเย็น ใช้อะไรบ้าง นอกจาก baking soda, น้ำส้มสายชู และน้ำยาล้างจานครับ
คือผมทำความสะอาดยางรองฝาแก้วเก็บความเย็นอันนึง ด้วยความที่ผมลองแช่สารที่อยู่ในคำถามข้างต้น แต่สีของยางรองฝาแก้วยังไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว อยากทราบว่า ผลิตภัณฑ์ไหนที่พอจะช่วยได้บ้างครับ
สมาชิกหมายเลข 5859981
แจกสูตร "ทาร์ตมะพร้าวอ่อน" ที่แป้งกรอบ ไส้มะพร้าวเต็มคำ หวานหอมถูกใจคนทั้งบ้าน
แจกสูตร "ทาร์ตมะพร้าวอ่อน" ที่แป้งกรอบ ไส้มะพร้าวเต็มคำ หวานหอมถูกใจคนทั้งบ้านวัตถุดิบส่วนแป้งทาร์ต- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม- แป้งขนมปัง 15 กรัม- น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม- เนยสดชนิดเค็ม 120
Magpies
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร