หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
ec 25 sp25 โอวาเล็ต ครีมออฟทาทาร์ baking soda ความแตกต่างและวิธีการใช้งานต่างกันไหม
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ใช้อะไรแทนสารเสริม SP ได้บ้าง
สมาชิกหมายเลข 3599407
มีใครเคยทำ Funfetti Cake บ้าง หาซื้อเม็ดสีๆ ที่ทนความร้อนไม่ละลายระหว่างอบได้ที่ไหนครับ
เคยลองทำดูแต่ปรากฎว่าเม็ดน้ำตาล sprinkles ที่ใช้สำหรับโรยหน้าเค้กละลายหายไปกับเนื้อเค้กหมดเลย ไม่มีสีสันในเนื้อเค้กแบบในภาพ ลองค้นดู เห็นว่าต้องใช้แบบที่เป็น baking safe จะทนความร้อนไม่ละลายหายไปหมด
สมาชิกหมายเลข 2463966
มีใคร สงสัยเหมือนเราใหม ว่าสารเสริม เอสพี โอวาเล็ต ที่ใช้ในวงการเบเกอรี่ ทำจากอะไร
ตามหัวข้อเลยค่ะ คือ เราอยากรู้มากๆเลยค่ะว่า สารเสริมที่ใช้ ในการทำเค้ก ขนมปัง อย่างเช่น เอสพี โอวาเล็ต อีพี-25เค ทำจากอะไร ปกติ emulsifier จากธรรมชาติ สามารถเจอในอาหารประเภทไข่แดง ถั่วเหลือง หรืออย่าง
Wyoming_Girl
แพนเค้ก-วาฟเฟิลควรใช้สารเสริมชนิดไหนคะ
เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-
สมาชิกหมายเลข 4956478
สารเสริม 2 ตัวนี้ ใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ
สวัสดีค่ะ พี่น้องชาวเบเกอรี่ทุกคน มือใหม่ค่ะอยากทราบว่า สารเสริม Ec25k กับ สารเสริมโอวาเล็ต เนี่ยะ สามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ และบางสูตร ที่เขาไม่บอกให้ใส่สารเสริม แต่ถ้าเราจะใส่ได้หรือไม่ เพราะอะไร
hairpiece
"เมนูหมูสับ ทำอะไรกินดีนอกจากผัดกะเพรา? ขอเมนูง่ายๆ อร่อยๆ หน่อยค่ะ"
สวัสดีค่ะทุกคนในห้องก้นครัว 👩🍳 ที่บ้านเราซื้อ หมูสับ มาทีไร ถ้าไม่ได้ทำต้มจืด ก็วนกลับไปผัดกะเพราทุกที 😅 เริ่มรู้สึกว่าหมูสับคือวัตถุดิบที่ใช้บ่อย แต่ไอเดียหมดแล้วค่ะ 555 เลยอยากมาถามเพื่อนๆ ว่
สมาชิกหมายเลข 7089400
สงสัยว่าทำไมบรรจุภัณฑ์ในบ้านเราไม่ค่อยลงรายละเอียดเหล่านี้
เช่น ไขมันกี่เปอร์เซนต์ เช่น เนยแท้ ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ว่ามีปริมาณ นมกี่ % ไขมันกี่ % พยายามมองดูฉลากติดข้างบรรจุภัณฑ์แต่ไม่ค่อยเจอ ในสูตรทำขนมมักจะมีบอกว่าควรใช้วัตถุดิบที่มีเปอร์เซนต์ของไขมันเกิน 80%
สมาชิกหมายเลข 2463966
เปิดสรรพคุณ "ราชินีแห่งดอกไม้" ความงามที่กินได้ เคล็ดลับของบูเช็กเทียน-ซูสีไทเฮา
เปิดสรรพคุณ "ราชินีแห่งดอกไม้" ไม่ใช่แค่สวยแต่กินได้ ประโยชน์มากจนน่าทึ่ง เคล็ดลับความงามในตำนานของ บูเช็กเทียน-ซูสีไทเฮา "ดอกกุหลาบ" ไม่ได้มีดีแค่ความสวยและกลิ่นหอม จนถูกขนาน
วันนี้ต้องดีกว่าเมื่อวานครับผม
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
เคล็ดลับก้นครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร