อยากรู้สารเสริมต่างกันอย่างไร

ปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำทอดมัน แต่ละวันที่ได้ปลามา และปลาแต่ละชนิด เนื้อปลาจะ เหลวหรือแห้ง ไม่สม่ำเสมอ ในแต่ละวัน เมื่อนำมาผสมรวมกัน เป็นทอดมันแล้ว ก็จะได้เนื้อทอดมันที่ เหนียวน้อยหรือเหนียวมาก หร

เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-

ตามหัวข้อเลยค่ะ คือ เราอยากรู้มากๆเลยค่ะว่า สารเสริมที่ใช้ ในการทำเค้ก ขนมปัง อย่างเช่น เอสพี โอวาเล็ต อีพี-25เค ทำจากอะไร ปกติ emulsifier จากธรรมชาติ สามารถเจอในอาหารประเภทไข่แดง ถั่วเหลือง หรืออย่าง

สวัสดีค่ะ พี่น้องชาวเบเกอรี่ทุกคน มือใหม่ค่ะอยากทราบว่า สารเสริม Ec25k กับ สารเสริมโอวาเล็ต เนี่ยะ สามารถใช้แทนกันได้หรือไม่ค่ะ และบางสูตร ที่เขาไม่บอกให้ใส่สารเสริม แต่ถ้าเราจะใส่ได้หรือไม่ เพราะอะไร

คือผมทำความสะอาดยางรองฝาแก้วเก็บความเย็นอันนึง ด้วยความที่ผมลองแช่สารที่อยู่ในคำถามข้างต้น แต่สีของยางรองฝาแก้วยังไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว อยากทราบว่า ผลิตภัณฑ์ไหนที่พอจะช่วยได้บ้างครับ

สวัสดีค่ะทุกคนในห้องก้นครัว 👩‍🍳 ที่บ้านเราซื้อ หมูสับ มาทีไร ถ้าไม่ได้ทำต้มจืด ก็วนกลับไปผัดกะเพราทุกที 😅 เริ่มรู้สึกว่าหมูสับคือวัตถุดิบที่ใช้บ่อย แต่ไอเดียหมดแล้วค่ะ 555 เลยอยากมาถามเพื่อนๆ ว่