น้ำซุปจิ้มจุ่ม

ขอสูตรน้ำซุป ในหม้อซุปจิ้มจุ่ม ไว้ทำจิ้มจุ่มไว้ทานเองที่บ้านด้วยครับ ขอวิธีการเตรียมน้ำซุปด้วยครับ ขอบพระคุณทุกท่านล่วงหน้าครับ

พอดีชอบกินจิ้มจุ่มค่ะ แต่พอไปกินที่ร้านก็ได้ นิดหน่อยไม่พอทาน เลยอยากจะทราบวิธีทำน้ำซุปจิ้มจุ่ม กับน้ำจิ้ม จิ้มจุ่มค่ะ เวลาคั้นน้ำมะขาม ต้องคั้นยังไงคะ แล้วต้องเคี่ยวน้ำมะขาวก่อนมั้ย ขอวิธี แบบละเอียด

ตามชื่อกระทู้เลยครับ พอดีวันนี้ไปทานข้าวผัดกระเพราะมาแล้ว เห็นว่าทางร้านมีน้ำซุปฟรีบริการตนเองมาให้เลยตักน้ำซุปมาทาน หลังซดไปแล้วรู้สึกเอะ!? ทำไมมันเปรี้ยวแปลกๆทั้งๆที่ใส่แค่พริกไทย ผมเลยลองขอชิมน้ำซุ

ย้อนกลับไปสมัย 4-5 ปีก่อนนี้ เคยได้ทานจิ้มจุ่มหรือแจ่วฮ้อนนี่แหละค่ะ แถวบ้านแม่ที่ นนท์ (ไม่รู้2อย่างนี้เหมือนกันรึป่าว) แต่น้ำซุปไม่ได้ใสๆเหมือนร้านอื่นๆ ทั่วไปที่เคยทาน ร้านนี้น้ำซุปจะออกสีเข้มคล้าย