สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน วันนี้ท่าน ผบ.ทดลองทำเมนูชื่อว่า เห่าดง ให้กินครับ เพิ่งลองทำครั้งแรก เครื่องก็ไม่ครบตามตำรา ผมเลยขอเรียก แสร้งว่าเห่าดง แทนแล้วกัน เขาว่าเมนูนี้แต่เเรกนั้นป็นเมนูในวงสุราพื้นบ

กับแกล้มรสเด็ดเผ็ดร้อนถึงเครื่อง คนชอบเนื้อวัวต้องได้เคยชิมกันมาแล้วแน่นอน #ผัดเผ็ดเนื้อใส่ใบยี่หร่า ร้อนทั้งพริกแกง ใบยี่หร่า พริกไทยอ่อน หอมฟุ้งผัดไปจามไป วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ https://youtu.be/nwuJ

***รูปจากอินเตอร์เน็ต มีใครพอจะรู้แหล่งหรือสถานที่รับซื้อใบเลื่อยวงเดือนเก่าบ้างมั้ยครับ ผมมีใบเลื่อยวงเดือนเก่า ขนาด ใบ 7 นิ้ว 60 ฟัน มีประมาณ 30-40 แผ่นเลยครับ เอามาใช้ทำงาน DIY ให้เอามาลับค

เมนูนี้ เกิดจากมะเขือที่ปลูกไว้ ออกลูกอ่อนๆ เห็นแล้วน่ากิน เด็ดจากต้นแล้วมานั่งคิดว่าจะทำเมนูรัยเพื่อใส่มะเขืออ่อน 6 ลูกนั้น จะแกงก็คงไม่พอ จะซื้อมะเขือจากตลาดเพิ่ม ก็กลัวมะเขือที่เด็ดมาจะน้อยใจว่าทำไ

อากาศมันร้อน ซื้อเค้าไม่สะใจทำกินเองดีกว่า ลาบคั่วผักหมด ๅ เด็ดใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมนิดหน่อยใส่ลงไป ลาบเราขยำกระเทียมกับหมูบดปรุงรสแล้วลงกะทะคั่วใส่ผงลาบเหนือนะคะ ค่อยใส่ผงลาบนิดหน่อยบีบมะน

สอยก๋วยจั๊บอุบลเส้นสดมาจากแอพส้ม วันนี้มาลองต้มกินกันค่ะ ไม่มีหมูยอ ก็ใช้ฮือก้วยแทนละกัน ผักชีใบเลื่อยไม่มี ก็ใช้ผักชีไทยแทน มื้อนี้เพิ่มไฟเบอร์ด้วยแครอท เค้าให้หมูยอทอดกรอบมาในชุดด้วยค่ะ ต้มน้ำป

ผัดไทย จานนี้ 40 บาท โบราณไหมนะ มีใส่ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลีฝอย แถมโรยด้วยผักชีใบเลื่อย มีความหวานเจี๊ยบด้วยน้ำตาลเคี่ยว ที่ทำเป็นซอสผัดไทย แถมมีน้ำตาลทรายมาให้ข้าง ๆ จานด้วย ยังดีที่พริกเผ็ด ก็กินกันไป

เครื่องปรุงที่สำคัญคือ ยี่หร่ากับยอดชะอมครับ นอกนั้นจะใส่อะำรก็ได้ครับ พริกกระเทียม เนื้อสัตว์ ผมใช้หมูสับเยอะหน่อย ว่าจะไม่กินไข่ดาว ปรุงรส ถ้านึกรสชาติไม่ออกให้นึกถึงผัดกะเพราครับ ผ