[CR] มื้อเย็นนี้ไม่ลองไม่รู้ว่าอร่อยแค่ไหน กับเมนู “ไข่ต้มราดหน้าหมูสับผัดน้ำพริกเผา”

เย็นนี้เพื่อนๆได้เมนูที่จะทำกินกันยังเอ่ย? อยากแนะนำเมนูโปรดจานนี้จริงๆ เพราะซื้อไข่ต้ม CP มาจาก 7-11 เมื่อ 2 วันก่อน แต่ก็ไม่อยากจะกินแบบจิ้มซอสแม็กกี้เฉยๆ เลยลองหาเมนูเพิ่มที่สามารถใช้ไขต้มทำได้ และไม่ยากเกินความามารถเราด้วย แล้วไปเจอเมนูจากในเน็ทมา ชื่อว่า “ไข่ต้มราดหน้าหมูสับผัดน้ำพริกเผา” แค่ชื่อก็น่ากินแล้วใช่มั้ยละคะ?
เรามาเริ่มจากดูอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำกันเลยดีกว่า



อุปกรณ์
1.ไข่ต้ม CP สัก 4 ฟอง สำหรับกิน 2 คน (ทำแบ่งเพื่อนกินด้วย)
2.หมูสับ ประมาณ 2 ขีด
3.กระเทียม 10-15 กลีบ
4.พริกเผา
5.น้ำมัน
6.น้ำตาล
7.น้ำปลา
8. พริกชี้ฟ้าแดง
9.แตงกวา หรือ ผักอะไรก็ได้เอาไว้ตกแต่งหรือเอาไว้ทานกับน้ำพริกเผา

อุปกรณ์ต่างๆ หาไม่ยากเลยแค่ใช้ของที่มีอยู่ก็ทำได้เพราะส่วนใหญ่จะเป็นของใช้ภายในครัวเราอยู่แล้ว
ต่อไปเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า
1.    ปอกเปลือกกระเทียม แล้วไปสับกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กๆ ไว้สำหรับเจียวกับน้ำมัน


2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก น้ำมันไม่ต้องเยอะมาก เอาพอผัดหมูไม่ติดกระทะก็พอ


3.หลังจากที่น้ำมันในกระทะเริ่มร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้มีสีเหลืองและกลิ่นหอม ระวังไหม้ด้วยนะคะ


4.พอกระเทียมเหลืองได้ที่แล้ว ก็ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ค่อยๆผัดไปเรื่อยๆ อย่าให้หมูติดกันเป็นก้อน


5. ถ้าหากว่ารู้สึกว่าแห้งเกินไป ก็เติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้ค่ะ หมูจะได้ไม่ติดกระทะด้วย


6. พอหมูเริ่มสุกหมดแล้วก็ใส่พริกเผาลงไป ผัดหมูกับพริกเผาให้เข้ากัน

พริกเผาที่ใส่ไปกะว่าให้คลุกหมูได้ทั่วๆนะคะ น่าตาก็ออกมาประมาณนี้


7. หลังจากที่ผัดหมูกับพริกเผาเข้ากันแล้วเราก็เริ่มปรุงรสชาติตามใจเราได้เลย อาจจะใส่แค่น้ำตาล น้ำปลานิดหน่อยก็ได้เพราะพริกเผาก็มีรสชาติหวานอยู่แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกที พอเสร็จแล้วก็ตักไว้ในชามพักไว้ก่อนค่ะ


8. ที่นี้ก็ได้เวลาเตรียมไข่ต้มกับผักต่างๆ โดยเราก็หั่นไข่ต้มให้เป็นชิ้นใบละ 4 ส่วนแบบนี้ แล้วก็หั่นพริกชี้ฟ้าไว้ตกแต่งหน้าสักเล็กน้อย จัดจานให้ดูสวยงามด้วยแตงกวาฝาน

เตรียมราดไข่ได้เลยค่ะ


9. หลังจากที่จัดจานเสร็จแล้วก็เอาหมูที่เราผัดกับน้ำพริกเผามาราดบนไข่ เห็นแล้วน้ำลายสอเลย อิอิ


10. สุดท้ายโรยด้วยพริกชี้ฟ้าซอยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หน้าตาของเมนูวันนี้น่ากินมากกกก!


เป็นไงกันบ้าง สีสันน่าอร่อยมากมั้ย แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือข้าวสวยร้อนๆ สักจาน


หลังจากที่ทำเสร็จแล้วและก็กินหมดเรียบร้อยแล้วบอกเลยว่า อร่อยมาก มื้อนี้อิ่มแน่นกันเลยทีเดียว
ปล.เดี๋ยวว่างๆ จะหาเมนูที่ใช้ไข่มาลองทำอีก หรือใครมีเมนูเด็ดๆ ที่ทำได้ง่ายๆแบบนี้ก็ลองมาแชร์กันได้นะคะ

Cr: http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=mambyrose&month=05-2013&date=20&group=30&gblog=115
(เปลี่ยนจากกุ้งสับเป็นหมูสับ)