จะทำแกงส้มใต้ใส่ปลานิล อยากทราบว่า...

แกงส้มเป็นแกงไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อม และมักจะใส่เนื้อปลาหรือกุ้งกับผักต่างๆ สูตรแกงส้มโบราณจะเน้นที่การทำพริกแกงเองเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่แท้จริง

ตำเครื่องแกง ตำขมิ้นกับเกลือ2 ช้อนชาให้ละเอียดตามด้วย ตำกระเทียม ตามด้วยพริกขี้หนู กะปิ หอมแดง ตำให้ละเอียดไม่ต้องละเอียดมาก แช่มะขามเปียกเอาแต่น้ำ เนื้อมะขามเอามาตำรวมกับพริกแกง  ตั้งกะทะใส่น้ำเ

😍🌶🐟🌸👌🌼วันนี้ขอนำเสนอเมนู แกงส้มยอดมะพร้าวปลาแซลมอน เมื่อสองสามวันที่ผ่านมาได้คุยกับ น้องสาวว่า "หากเจอะยอดมะพร้าวอ่อน ซื้อมาทำแกงส้มหน่อย"  หลังจากที่คุยกันเวลาไปตลาดน้อง

ต้องบอกก่อนนะคะว่าเมนูแกงส้ม นี่ขึ้นอยู่ที่สูตรบ้านใครบ้านมันจริงๆค่ะ  เพราะบางคนก็ใส่กระชาย บางคนก็ไม่ใส่กระชาย  อย่างแกงส้มที่บ้านแม่สามีของเราทำ เขาก็จะไม่เน้นน้ำข้นม

ไปตลาดสดยิ่งเจริญตอนสายๆ วันเสาร์ ไปเจอหัวปลากระพงแดงขนาดใหญ่ หนัก 1.7 กก. นานๆ ถึงจะเจอซักครั้ง จัดการซื้อมาทำแกงส้มใต้ใส่ลูกแตงโมอ่อนทานมื้อเที่ยงวันเสาร์ หัวปลากระพงแดงทางแผงหั่นมาให้แล้ว นำมาล้า

วันนี้เรามาทำเเกงส้มเเบบง่ายๆ เเละรวดเร็วกัน ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง กุ้งสดขนาดกลาง 10 ตัว ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

นานนานทำอาหารทานเองก็ต้องตามใจคนทำ เริ่มด้วยการเตรียมวัตถุดิบ : พริกแกงเหลือง น้ำมะขามเปียก ปลากะพง ผักกะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง ขั้นตอนการทำ : ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงเหลือง น้ำมะขามเปียก ปรุงรสตามชอบ (

นี่่ค่ะ ปลาครูดคราด เป็นปลาทะเลน่ะ ประกอบอาหารได้หลายอย่าง ต้ม ผัด แกง ทอด ย่าง ได้หมด เนื้อรสชาติอร่อย วันนี้ไปเจอที่ตลาดปลาสดตาใสจิ๊งเลย คงต้องแกงส้มแหละ เพราะมีหน่อไม่ดองอยู่ แม่ค้าหั่นชิ้นปลาพร้อม

ไก่ต้มขมิ้น แกงส้มปลาใส่หน่อไม้ดอง ใบเหรียงผัดไข่ ต้มขาหมูใบชะมวง ลอดช่อง

แกงส้ม ไข่ลูกเขย ปลาสามรส แกงกะทิไก่ใส่ลูกชิ้นปลา