ครีมแต่งหน้าเค้กส่วนใหญ่ใช้เนยอะไร

คำว่า " เนย " ในสูตรขนม ที่ไม่ได้ระบุมาว่า เนยจืด หรือ เนยเค็ม จะหมายถึงเนยชนิดไหนค่ะ

งงกับสูตรครีมแต่งหน้าเค้ก ค่ะ บางสูตร เนยจืดมากกว่าเนยขาวเท่าตัว แต่บางสูตรเนยขาวมากกว่าเนยจืดเท่าตัว แล้วสูตรไหนอร่อยกว่ากัน หรือมีข้อดีต่างกันอย่างไงคะ?????

เราเพิ่งเคยทำบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก ทำจากเนย+เนยขาว+น้ำเชื่อม(น้ำตาลไอซิ่ง+เกลือ) ค่ะ ในสูตรใช้เนยเค็มแต่เราใช้เนยจืดแทน เราก็เลยเติมเกลือเข้าไปเพิ่ม แต่ใส่มากไปหน่อย รสมันก็เลยเค็มค่ะ แบบนี้จะมีวิธ

พอดีจะลองทำเค้ก ในไมโครเวฟคะแล้วเราไปดูสูตรใน ใครๆก็เข้าครัว ที่ใช้ เนย,น้ำตาลไอซิ่ง,นมสด (คือมันจะเลี่ยนไหมแล้วรสชาติจะเป็นยังไง เนยเค็มหรือเนยจืด) หรือใคร มีกระทู้รีวิวขอด้วยนะเจ้าค้ะแบบง่ายๆมือใหม่

ในสูตรเค้กกล้วยหอมเขียนว่าใช้เนยเค็ม 180 กรัม. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา   ถ้าเราจะเปลี่ยนไปใช้เนยจืดแทน.  เราต้องใส่เกลือเพิ่มเป็นกี่ช้อนชาคะ

คือสงสัย ระหว่าง เนยจืดกับเนยเค็ม ในการทำคุกกี้ คุกกี้ตัวเดียวกัน บางสูตรใช้เนยจืด บางสูตรเป็นเนยเค็ม วัตถุดิบทุกอย่างเหมือนกันหมด ต่างที่เนย มันมีข้อแตกต่างไหมค่ะ? ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ

พอดีวิปครีมเหลือเยอะครับเป็นแบบนอนแดรี่ด้วย ของ value pride คือรู้สึกว่านำมาทำครีมแต่งหน้าเค้กแล้วไม่อร่อยเลยอะครับ ผมก็มือใหม่ด้วย คราวนี้มันเหลือเยอะอ่ะครับเสียดาย ถ้าจะทำเค้กเนย หรือเค้กต่างๆที่ต้อ