ขอคำแนะนำเรื่องการทำอาหารแบบเครื่องแกง แขกประมาณ 30-40 คนค่ะ

ขอคำแนะนำเรื่องพริกแกงแดงนิดนึงนะคะ อยากทราบว่าถ้าจะทำอาหารแบบเครื่องแกงรับรองแขกประมาณ 30-40 (ดิฉันทำบุญขึ้นบ้านใหม่ค่ะ) ควรใช้แกงแดงแบบสำเร็จรูปของอะไรดีคะ ? ใจจริงก็อยากจะนั่งโขลกเองแต่อายุปูนนี้ + ทำหม้อใหญ่จำนวนมาก เกรงว่าสังขารจะไม่ไหวค่า ขอบคุณค่ะ