สวัสดีค่าทุกคน

พึ่งมาตั้งกระทู้นี้กระทู้แรกเลย อิอิ

ก่อนอื่นแนะนำตัวก่อน นางแฝงเรากล้วยหอมคาราเมลหรือ pareonji นะคะ

เรียกว่าแพรหรืออรจิก็ได้เนอะ ^^

อยู่ไกลบ้านแล้วเหงา ไม่มีอะไรทำ นั่งอ่านกระทู้ก้นครัวในพันทิป ดูรายการอาหารทุกวัน แต่ไม่มีโอกาสได้ลงมือจริงๆจังๆสักที

เมื่อวานตื่นเช้ามาเลยตัดสินใจทดลองเมนูอาหารเช้าเมนูใหม่ค่า (เอาจริงๆ ก็กินได้ทุกเวลาอ่ะเนอะ ^^)

ขอเกริ่นไว้ ณ ที่นี้เลยไม่ใช่คนทำอาหารเก่ง แค่เป็นคนชอบทำอาหารนะคะ ฮ่าๆ

มีเละบ้าง พังบ้าง ทานได้บ้างไม่ได้บ้างว่ากันไป

บ่นเยอะละเข้าเรื่องๆ

จริงๆแล้วเมนูนี้แพรได้มาจากเชฟอาร์ม รายการ foodtravel.tv ค่ะ

คาดว่าคุณพ่อบ้านแม่บ้านหลายๆคนที่ชอบทำอาหารคงจะรู้จักกันดี

แต่แพรได้นำมาดัดแปลงเล็กน้อย ให้เหมาะสมกับสิ่งของที่มีติดตู้เย็นที่บ้านแล้วก็ความชอบส่วนตัว ^^

เมนูที่ว่านี้ก็คือ

.

.

เครปไข่เจียวนั่นเองค่า ^^

ไปดูส่วนผสมกันเลยเนอะ

1. หัวหอมใหญ่ 1/4 ของลูก

2. พาสลีย์ 3 ต้น (จะใช้ต้นหอมผักชีไทยผักใดๆที่เพื่อนๆชอบแทนก็ได้ค่ะ)

3. ซอสมะเขือเทศหนึ่งถ้วยตวง ( รสปริมาณได้หากไม่ชอบเปรี้ยวเกินนะคะ)

4. เกลือ น้ำตาล พริกไทย ปริมาณตามชอบ

5. นมสดรสจืด 1/3 ถ้วยตวง

6. เนยสดนำไปใช้ผัด 2 ก้อนเล็กค่ะ จะใช้เนยจืดหรือเนยเค็มก็ได้ หากใช้เนยเค็มให้ลดปริมาณเกลือที่จะปรุงค่ะ เดี๋ยวเป็นโรคไต อิอิ ^^

ปล. บางสูตรใช้ซอสพริกกับซอสมะเขือ แต่ที่บ้านซอสพริกไม่มี ก็เลยใช้มะเขือล้วนค่า

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. นมสด 1/4 ถ้วยตวง

3. เนยเค็มก้อนเล็กนำไปละลาย 1 ก้อน

4. เกลือหนึ่งหยิบมือ

5. น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ปล. ในสวนของเนยนมที่แพรใส่เพื่อให้กลิ่นของไข่นั้นหอมเนยนม ให้อารมณ์คล้ายเครปจริงๆ เกลือนั้นหากไม่ชอบทานเค็มไม่ต้องใส่เพิ่มก็ได้ หรือจะเปลี่ยนเนยเค็มเป็นเนยจืดแทนแล้วไข่เกลือก็ได้ หรือแม้แต่จะใส่เกลือไม่ใส่เนยก็ได้ อันนี้เป็นความชอบส่วนบุคคลนะคะ ดัดแปลงได้ตามรสชาติ

ปล.2 ใช้เทฟล่อนนะคะ เทฟล่อน เดี๋ยวไข่ติดกระทะจะยุ่ง ^^

มาลงมือทำกันเลยค่า

1. สับหัวหอมใหญ่ให้พอละเอียด และสับพาสลีย์ให้ละเอียดค่ะ

2. นำเนยลงกระทะ ตั้งไฟ รอเนยละลาย

3. นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมมมมคลุ้ง

4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเลยค่า

5. ใส่นมสดลงโลด และพาสลีย์สับเลยค่า

6. ปิดเตา ปรุงรสตามชอบ น้ำตาล เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้ค่ะ ^^

7. ใส่เนยละลาย นมสด เกลือ แล้วเจียวเลยจ้า (ลืมถ่ายรูปตอนเจียวเสร็จแล้ว ขอโทษน้าา TT)

8. ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ เปิดไฟกลางๆ ไข่ใส่ลงไปทีละน้อยจนพอดี ค่อยๆกลิ้งกระทะให้ไข่เคลือบกระทะ ทำให้แผ่นบางๆเหมือนทำข้าวห่อไข่ค่ะ

9. นำไข่มาวาง ทาซอสลงไปบนไข่ให้ทั่ว นำไข่มาวางอีกชั้น และทาซอสลงไป ทำจนครบ

10. จะได้ประมาณ 4 ชั้น ขึ้นอยู่กับความกว้างของกระทะด้วยนะคะ ชั้นบนสุดยังไม่ต้องทาซอสนะคะ เราตัดครึ่งก่อนตรงกลาง จะได้สองท่อน ทาซอสเพิ่มด้านบนของท่อนใดท่อนหนึ่ง นำอีกท่อนมาประกบด้านบน ก็เรียบร้อยแล้วค่า ^^ หากต้องการหนากว่านี้ ก็ตัดครึ่ง ทาซอส ประกบเพิ่ม ก็จะได้เครปไข่เจียวที่หนาขึ้นค่ะ

(ลืมถ่ายรูปอีกแล้วขั้นตอนนี้ ทำเพลิน ขอโทษนะค้า ครั้งหน้าจะปรับปรุง TT)

พร้อมเสิร์ฟละค่า ตัดมาหนึ่งชิ้น ราดด้วยซอสที่เหลือเล็กน้อย ประดับด้วยพาสลีย์สับ

ทานพร้อมชาอุ่นๆ กาแฟร้อนๆ หรือโกโก้หอมๆยามเช้า ก็ฟินแล้วค่า พลังงานเพียบ อิอิ ^^

ซัดไปแย้วหนึ่งคำ เย้ ^^

หวังว่าเพื่อนๆจะชอบกันนะคะ

วันนี้ขอตัวไปนั่งคิดสูตรเค้กอร่อยๆ แล้วจะนำมาแบ่งปันค่า

สวัสดีค่าา

^^