กับข้าววันพระ เห็ดฟางผัดพริกขี้หนู กับกระหล่ำปลีผัดเต้าหู้ค่ะ

หลายวันก่อนมีผู้ใหญ่ท่านหนึ่ง ทักมาหลังไมค์ ขออัปเดตที่อยู่จะส่งของมาให้ เมื่อวานมีของส่งมาให้ กล่องใหญ่มากๆ ไปยกมาจากบ้านที่ฝากรับของให้ ยกมาไม่ได้มันหนัก ต้องมาพาน้องไปช่วยยก แขนไม่ดีค่ะ มีเหล็กด้าม

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น การทำอาหารเองที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมค่าใช้จ่าย และไม่จำเป็นต้องเสียสละเรื่องรสชาติเลย วันนี้เรามี 10 เมนูสุดประหยัดที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยชิ้น แต่รั

เต้าหู้ไข่หมูสับนึ่งทรงเครื่อง เมนูนี้ที่บ้านเราทำบ่อยมาก เราเคยลงวิธีทำไปแล้วครั้งนึง วิธีการทำง่ายๆ ตามนี้เลย เราใช้สันนอกหมูมาสับเอง ล้างให้สะอาด และสับให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เต้า

เอาแป้งทอดกรอบโรยบนเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้ โรยบาง ๆ ให้ทั่ว ๆ เลย ใช้ไฟกลางตอนทอด ค่อย ๆ ตักลงทอดทีละชิ้น ด้านนอกกรอบ ด้านในเนื้อเป็นครีม ๆ นุ่ม ๆ ทีแรกว่าจะทำผัดพริกเกลือ แต่คุณภรรยาบอกว่ากินกรอ

หลังจากที่ทำเมนู "แกงป่าปลาหน้าหนู" ไปเมื่อกระทู้ก่อนหน้า ก็ยังเหลือชิ้นปลาอีกพอสมควร ด้วยความที่สามี ชอบทานพวกสมุนไพรต่างๆ เลยเอาปลาที่เหลือ มาทำผัดฉ่า แบบใส่เครื่องสมุนไพร แน่นๆเน้นๆค่ะ

กินเจรอบ 2 ค่อนข้างเงียบๆร้านขายมีน้อย แต่ไม่ว่าจะอย่างไรกัมบอลก็ทำกับข้าวทานเอง เพราะมันอร่อย และประหยัดกว่า ไม่ได้ถ่ายรูปละเอียดนะค่ะ เวลามีน้อยค่ะ คนเดียวด้วย งานเยอะมากเลยขอมาส่งกับข้าวที่ทำก่อนข

นี้ก็อีกมื้อค่ะ กระหล่ำ หากับข้าวเพิ่ม กระหล่ำปลีนำมาตุ๋นกับเห็ดหอมค่ะ ได้หลายมื้ออยู่นะ เต้าหู้ยังเหลือค่ะ ซื้อถั่วงอกมาอีก 3 บาท ถั่วงอกตอนซื้อหาร้านแม่ค้าหน้าตาใจดีด้วยค่ะ อาจโดนว่าได้ ก็แหม 3 บา

นานแล้ว ที่ไม่ค่อยมาอวดกับข้าววันพระ วันนี้ทำหมี่ซั่วมาทานที่ทำงาน แล้วเอามาฝากเพื่อนบางคนที่ทานมังฯ มีคนบอกว่าน่าจะเอาเอามาตั้งกระทู้ เลยมาถามดูว่าวันนี้มีใครทานมังฯ และทำอะไรกันทานกัน เพื่อจะเก็บไว้

ไขมันคลอเรสเตอรอลสูงครับ เลือกกินเมนูง่ายๆ พอประทังชีวิตไปได้ เมนูเต้าหู้ ผัดคิมปิระ ใส่คอนยัคกี้ บุกขาว โรยด้วยปลาคัตซูโอแห้ง เต้าหู้ เห็ดหอม ผัดพะโล้แห้ง ซุปผักวุ้นเส้นใส่ลูกชิ้นปลาถั่วงอก

ไปขี่รถเล่นที่ราชบุรีมาครับ ขากลับแวะทานข้าวหาของอร่อยชิมไปเรื่อยๆ จนน้องเจ้าถิ่นบอกว่า เดี๋ยวนี้มีสาขาของเต้าหู้ดำมาขายในเมืองแล้วนะ ของดีของดังประจำเมืองโอ่ง ก็เลยแวะซื้อกลับบ้านซะหน่อย ฝากคนนู้คนนี