การหา kcal

เห็นตามเวปตาราง kcal กันทั่วๆไป ว่า โน่น ว่า นี่ มี กี่ kcal กัน

ตัวอย่างเช่น. ข้าวมันไก่ 1 จาน 585 kcal

อยากถามผู้รู้ ว่า 585kcal เนี่ย หากันมาได้อย่างไร

แล้ว 1 จาน เนี่ย จานเล็กหรือจานใหญ่ ใช้ไก่กี่ชิ้น อันนี้ รวมน้ำจิ้มด้วยใหม่...????