ไข่เยี้ยวม้าในเมนูออเดิฟ ต้องต้มก่อนรึปล่าวค่ะ

หรือต้องผ่านความร้อนก่อนครับ

ทั่วไปเห็นนิยมแกะเปลือกออกแล้วทานเลย โดยไม่ได้ผ่านขบวนการทำสุกด้วยความร้อนก่อน ไข่เค็มยังต้องต้มเลย หรือที่เห็นเป็นวุ้นคือสุกอยู่แล้ว ด้วยขบวนการทางเคมี ที่ซึมออกมาจากสารพอกไข่ครับ แท็ก* หว้ากอ - เ

ไข่เยี่ยวม้าที่เสริฟบนโต๊ะจีนเค้าทำยังไงให้มีรสชาตดีและไม่เหม็นคะ

พักนี้ไม่รู้ผมเป็นอะไรนึกอยากกินแต่ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาารว่าง บางวันกลับจากทำงานอาบน้ำเปิดทีวีนั่งปอกไข่กินทีสี่ห้าลูก(เล่าให้ใครฟังก็อายนะ)ลูกก็ทักว่าอันตรายนะเลยมาคิดว่าเอะมีสารเคมีไหม หรือมีสารตะกั่ว

พอดีอยากลองทำไข่เยี่ยวม้า เลยค้นสูตรและได้ลองทำดังนี้คะ ส่วนผสม ไข่เป็ด 30 ฟอง เกลือแกง 800 กรัม ปูนขาว 750 กรัม น้ำ 5 ลิตร ใบชา(ดำ) 80 กรัม โซดาแอช หรือโซเดียมคาร์บอเนต 300 กรัม สังกะสีออกไซต์ วิ

เคยไปทานโต๊ะจีน แล้วไข่เยี่ยวม้าอร่อยมาก หลังจากนั่น เลยลองซื้อมาทาน สรุป ไม่อร่อยเลยครับ เพราะมีกลิ่นฉุนมาก ติดจมูกเลย จากนั่นไปทานโจ๊ก ก็สั่งเพิ่มไข่เยี่ยวม้า ก็มีกลิ่นเหมือนกัน กะเพราไข่เยี่ยวม้าแถ

บ่อยครั้งที่ผ่าไข่เยี่ยว ไข่แดงมักจะเละ และ เลอะเทอะ ไม่ทราบว่ามีเคล็บลับผ่าไข่เยี่ยวม้ายังไงบ้าง

อยากทราบว่า จะส่งผลอะไรต่อร่างกายไหม เพราะทุกวันนี้กินทุกวันเลย