สงสัยเกี่ยวกับ Buttercream frosting ค่ะ

ไม่ทราบว่า เวลาทำ buttercream frosting เป็นปกติไม๊คะ ที่น้ำตาล icing มันจะไม่ละลาย เนื้อ buttercream จะเป็นทรายๆ หน่ะค่ะ
หรือว่า มีวิธีไหนที่ทำให้น้ำตาลละลาย เนื้อ frosting เนียนๆ ไม๊คะ?