[CR] รีวิว หัดทำเมนู หลนปู ของโปรด (จริงๆแล้วไม่ยากค่ะ)

วันหยุดที่ผ่านมา นึกอยากกินหลนปู หลนเนื้อปูขึ้นมา จะไปซื้อก็กลัวไม่ถูกใจ ได้น้อย แพง
เลยตั้งใจว่าจะต้องหัดทำของโปรดกินเองซะแล้ว (นึกอยากกินตอนกลางคืนซะด้วย)





ตื่นเช้ามา รีบไปตลาด
ได้เสบียงมา (คิดว่าครบละนะ มารู้ตอนทำ เอ๊ะ!! สูตรใน internet เค้าใส่เกลือนี่นา แต่ไม่เป็นไร มีน้ำปลาแทนก็ได้ เพราะมะขามเปียก + น้ำตาลปี๊บ มีครบ)

1. วัตถุดิบหลัก กะทิค่ะ ซื้อจาก 7-11 ราคา 39 บาท (กล่องใหญ่)

2. เนื้อปู 1 ขีด (120 บาท) - ปูตัวเล็กๆ 10 ตัว (30 บาท)

3. ตะไคร้ - ใบมะกรูด - หอมแดงไทย - พริกชี้ฟ้า

4. มะขามเปียก - น้ำตาลปี๊บ - น้ำปลา

5. หมูสับ 2 ขีด (30 บาท)

6. ผักแกล้ม เราซื้อ
ขมิ้นขาว - ผักกาดขาว - แตงกวา และผักที่เหลือในตู้เย็น คือผักกาดหอม

เริ่ม จัดการ หั่นๆ ซอยๆ ตะไคร้ - ใบมะกรูด - หอมแดงไทย - พริกชี้ฟ้า ค่ะ
คั้นน้ำมะขามเปียกให้พร้อม
ล้างปู - ต้มน้ำทิ้งไป 1 ครั้ง แกะปู และต้องดมกลิ่น (โชคดี มีกลิ่นไม่ดี 1 ตัว ทิ้งไปซะ)

รวมรูปเลยนะคะ





















เราตั้งกะทิ แบ่งครึ่งกล่อง ลองทำหลนเนื้อปูก่อน


ใส่หมูสับลงไป


เริ่มเดือด ปรุงรส ตามชอบ มะขามเปียก - น้ำตาลปี๊บ - น้ำปลา
ใส่เนื้อปูลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าซอย


ชิมรสอีกครั้ง ได้รสที่ต้องการ ใส่เครื่องทั้งหมดลงไป โรยด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด อีกครั้ง ตักใส่ชาม ทานคู่กับผักแกล้มได้เลยค่ะ






มาต่อกันที่หลนปู อีกอย่างค่ะ

ทำแบบเดิมเลยค่ะ
ตั้งกะทิ ที่เหลือแบ่งจากครึ่งกล่องครั้งแรก ออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ








รสชาติถูกปากมากๆค่ะ (ชมตัวเอง 555++)


ขอจบรีวิวเท่านี้ ขอบคุณที่เข้ามาชมรีวิวนะคะ