นมผง ที่ใส่ตอนทำ ขนมปัง คือนมผงแบบไหนคะ ??

พอดีว่าอยากทำขนมทานเอง แต่ส่วนใหญ่ขนมที่อยากทำมักมีส่วนผสมของนมผงอยู่ด้วยเสมอ เช่น ลูกอม ที่ใช้นมผงในการทำ อยากให้ผู้รู้ช่วยแนะนำดังนี้นะคะ 1.หัวนมผงกับหางนมผงคืออะไรเหมาะกับขนมแบบไหนคะ 2.ถ้าแนะนำยี่ห

เผอิญจะทำซาลาเปาไส้ลาวา ตามกระทู้ http://pantip.com/topic/31117640 ขาดแต่นมผงสำหรับทำขนม หาซื้อไม่ได้ซะที ไม่ทราบ จะเอาอะไรทดแทนได้ไหม เช่น ครีมเทียม หรือ ใช้นมสด ไปเลยจะได้ไหมครับ

พอดีมีพี่แนะนำว่าควรใส่นมผงในเค้กที่ทำดู จะทำให้เนื้อเค้กอร่อยขึ้น มีรสสัมผัสดีขึ้น หรือเค้กบางชนิดก็จะทำให้แห้งกรอบขึ้น แต่เค้าก็ไม่ยอมบอกว่าใส่ยังไง โดยส่วนตัวแค่อยากเอามาประดับความรู้ หรือทดลองห

สงสัยเรื่องคุณภาพของหัว/หางนมผงที่แบ่งขายตามร้านขายอุปกรณ์และวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะว่ามันดีมั้ยและเป็นนมผงจากที่ไหน ในหรือต่างประเทศคะ เพราะราคาก็ถูกกว่าพวกนมผงเด็กตามห้างเยอะ และถ้าจะซื้อนมผงเด็กตามห้าง