นมผง ที่ใส่ตอนทำ ขนมปัง คือนมผงแบบไหนคะ ??

พอดีว่าอยากทำขนมทานเอง แต่ส่วนใหญ่ขนมที่อยากทำมักมีส่วนผสมของนมผงอยู่ด้วยเสมอ เช่น ลูกอม ที่ใช้นมผงในการทำ อยากให้ผู้รู้ช่วยแนะนำดังนี้นะคะ 1.หัวนมผงกับหางนมผงคืออะไรเหมาะกับขนมแบบไหนคะ 2.ถ้าแนะนำยี่ห

เผอิญจะทำซาลาเปาไส้ลาวา ตามกระทู้ http://pantip.com/topic/31117640 ขาดแต่นมผงสำหรับทำขนม หาซื้อไม่ได้ซะที ไม่ทราบ จะเอาอะไรทดแทนได้ไหม เช่น ครีมเทียม หรือ ใช้นมสด ไปเลยจะได้ไหมครับ

พอดีมีพี่แนะนำว่าควรใส่นมผงในเค้กที่ทำดู จะทำให้เนื้อเค้กอร่อยขึ้น มีรสสัมผัสดีขึ้น หรือเค้กบางชนิดก็จะทำให้แห้งกรอบขึ้น แต่เค้าก็ไม่ยอมบอกว่าใส่ยังไง โดยส่วนตัวแค่อยากเอามาประดับความรู้ หรือทดลองห

สงสัยเรื่องคุณภาพของหัว/หางนมผงที่แบ่งขายตามร้านขายอุปกรณ์และวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะว่ามันดีมั้ยและเป็นนมผงจากที่ไหน ในหรือต่างประเทศคะ เพราะราคาก็ถูกกว่าพวกนมผงเด็กตามห้างเยอะ และถ้าจะซื้อนมผงเด็กตามห้าง

พอดีจะอบคุกกี้เย็นนี้ ตามสูตรมีนมผงด้วย แต่เราไม่ได้ซื้อติดบ้านไว้เลย จะใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมคะอย่างเช่นนมข้นจืดค่ะ

เคยซื้อนมผงที่ร้านเบเกอรี่เเล้วรู้สึกโดนโกงน่ะค่ะ เค้าจะแบ่งซองขาย ซองนึงแปะบาร์โค๊ดว่า 100กรัม ราคา 35 บาท (จำราคาแน่นอนไม่ได้แต่ติดว่าราวๆนี้) พอเราเอากลับมาชั่งที่บ้านดู ได้แค่ 75 กรัมเอง เลยคิด

คือมีโอกาสได้ซื้อหัวนมผงมาจากร้านเบเกอรี่ เห็นราคามันถูกดี ด้วยความคิดว่าจะเอามาดื่มได้ (และจะเอามาเสริมสวย) ปรากฏว่ารสชาติมันแปลกๆ คือมันไม่จืดอ่ะค่ะ เหมือนมันออกเค็มกะเปรี้ยวนิดๆ (ยังไม่หมดอายุนะคะ)