วิธีม้วนเค้กโรลไม่ให้ผิวลอก

อยากรู้วิธีการม้วนโรลเค้กไม่ให้แตกออกจากกันครับ ผมม้วนตอนเค้กยังร้อนๆเลยครับ ตอนม้วน ม้วนง่ายมาก ตอนยังร้อนๆแต่ตอนคลี่ออกมาตอนเย็นแล้ว มันแตกออกจากกัน คือมันขาดออกมาเลยอะครับ ทำยังไงดี นี่คือสภาพหลั

ก่อนหน้านี้แทบจะถอดใจเลยค่ะ 😭 บำรุงเท่าไหร่ผิวก็ยังแห้ง ลอกเป็นขุย แต่งหน้าทีคือไม่ติดเลย หน้าดูหมองโทรมมากก จนเพื่อนทักว่าพักผ่อนน้อยเหรอ ทั้งที่เราก็ไม่ได้อดนอนขนาดนั้นนะ 555เลยเริ่มหาสาเหตุจริงจัง

เป็นเนื้อสปัจน์ตอนแรกคิดว่าเนยร้อนไป ทำให้มีปฏิกริยากับผงฟู แต่พอปรับเป็นน้ำมันก็ยังเป็นค่ะ ไล่ฟองอากาศก่อนอบแล้วค่ะ มันพองน่ากลัวมาก แต่ตอนทำชิฟฟ่อนไม่เป็นนะคะ เวลาทำโรลต้องลอกออกตลอดเลย ช่วยแนะนำด้ว

อรุณสวัสดิ์ครับ ของฝากจากเกียวโต เป็นขนมฝรั่ง ร้านเค้กเก่าแก่แห่งหนึ่ง ร้าน มาลร์บรันเช่ ชื่อขนม ชาโนะกะ กล่องสีชาเขียว มีกล่องชั้นในสีขาว มีประวัติร้าน ประวัติขนม เปิดร้านเค้กตั้งแต่ ปี 1982