ไข่เจียวดอกขจร

ดอกขจร

เด็ดก้านแข็งๆ ออกค่ะ แล้วก็ล้างๆ ใส่ชามไว้

ตอกไข่ลงไปฟองนึง

ตีๆให้เข้ากัน ไม่ได้ปรุงเลยเพราะกะว่าจะกินกับน้ำพริกกะปิค่ะ

ตั้งกะทะ เทน้ำมันใส่ ใช้กะทะเทปลอน จะได้ไม่ติดค่ะ

ใช้ไฟแรงๆ เทไข่ลงไป

ก็รอซักพักค่ะ

ขอบๆเริ่มสุก ถ้าเขย่าๆ กะทะ แล้วไข่หลุดออกมาไม่ติดกะทะ แล้วก็ เตรียมกลับค่ะ กลับด้าน โยนไข่ให้ลอยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ