สอบถาม..วิปครีมกะเครปเค็ก

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีข้อสงสัยอยากจะถามเหล่ากูรูผู้รู้ค่ะ เราสงสัยว่าทำไมร้านเค้กบางร้านที่เขาใช้วิปครีมปาดหน้าเค้กแล้ววิปครีมถึงอยู่ได้แบบไม่ละลายเลยเราเคยซื้อของเขามาเราอยู่ ตจว. นะถือนั่งรถไปถึง กทม

ลองซื้อเค้ก 3 ชิ้น 100 มาทานค่ะ รสชาติก็โอเคค่ะ แต่สงสัยว่าครีมที่ปาดเค้ก เป็นครีมแบบไหนค่ะ เพราะถึงไม่แช่เย็นก็ไม่ละลาย เนื้อครีมไม่หนักเท่าบัตเตอร์ครีม แต่ก็ไม่ใช่ครีมสดด้วย รอผู้รู้มาตอบค่ะ

เราอยู่ระยองค่ะ เวลาจะไปซื้อต้องเข้าไปในเมือง อย่าโลตัสมันมีขายไหมค่ะ แล้วเราเห็นกระบอกทำวิปครีมอันนี้มันใช้กับปาดหน้าเค้กได้ปะคะ ส่วนมากเห็นใช้ทำกับกาแฟ เห็นมีขายในเน็ตพันกว่าบาท แล้วมันดีไหม ใครเคยซ

นี่เป็นกระทู้แรกถ้าผิดพลาดประการใดต้องขออภัยด้วยคับ ทำอย่างไรดีเมื่อทำหัวฉีดกระบอกวิปครีมหาย ที่มันเป็นรูปคล้ายๆ ดอกไม้ เป็นแฉกๆ ยาวประมาณ 7 ซม ของ mosa (มันบอกบัญชีของคุณไม่สามารถใส่รูปได้ ขอโทษคับ)

จะทำเค้กวันเกิดให้คุณยาย เลยอยากจะทำดอกไม้สวยๆ อยากทราบเพื่อนๆพี่เคยทำสูตรไหนแล้วไม่เลี่ยนบ้างคะ เห็นว่าบางสูตรละลายไว จะมาฝึกทำดอกกุหลาบด้วยค่ะ ส่วนตัวชอบแบบวิปครีม ถ้าเราเอาแบบวิปครีมปาดรอบเค้กแล้

ใช้ของ rich ครับ ตีไปได้ไม่ถึงสองนาที ก็เริ่มแล้วครับ ใส่เจลาตินละลายน้ำ 1 แผ่น ไม่แน่ใจเยอะไปหรือเปล่า มันขึ้นดีครับ ดูไม่มีปัญหาอะไร แต่เวลาปาดลงบนเค้ก มันปาดไม่ไปเลยครับ ถ้าปาดได้ ก็เหมือนวิปครีมจะ