รบกวนถามเรื่องการทำ toffee cake ค่ะ

ทำ toffee cake ตามสูตรใน internet นี่แหละค่ะ
อยากถามส่วนของหน้าเค้ก

คือ ละลายเนย ใส่นมสด น้ำตาล กาแฟ แป้ง ลงไป เนยก้อยังแยกส่วนมันๆค่ะ คือต้องรอให้อุ่นหรือว่าต้องทำยังไงคะ
สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพาน ที่อบแล้ว ฉ่า...ไหม้ และน้ำมันออกมาตรึมเลย

รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่า