หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามกูรูบราวนี่คะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ของหวาน
ทำหลายครั้ง ก้อได้ แบบนี้ หน้าฟิล์ม
เนื้อ บราวนี่
ทำยังไง ให้หน้ากรอบคะ แล้วอยากให้เนื้อแน่น กว่านี้ ทำออกมา เหมือนเปนเนื้อเค้ก ไม่ได้ตีไข่จนฟูนะคะ คนพอให้น้ำตาล ละลาย เท่านั้น คะ มันเกี่ยวกับ ยี่ห้อช๊อคโกแลต ป่าวคะ
รบกวนด้วยคพ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ลองทำ บราวน์นี่ คุกกี้ หวานๆหนึบๆจุ่มนม
ลองทำบราวน์นี่ คุกกี้ เก็บใส่กล่องไว้ทาน จะหยิบขึ้นมาจุ่มนมกินก็อร่อยไปอีกแบบ https://youtu.be/p2NaYclc_1g ส่วนผสมทั้งหมด ช๊อคโกแลต 110 กรัม เนยขาว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 55 กรัม แป้งเค
Kitty Chef
จะทำบราวนี่ให้ได้ดั่งใจ..ทำไมมันช่างยากเย็น
เข้าเรื่องเลยนะคะ อยากทำบราวนี่ให้ได้หน้ากรอบๆ แบบในรูปนี้ ตอนนี้ที่ลองทำอยู่เป็นสูตรบราวนี่ครัวบ้านพิมค่ะ ซึ่งทดลองทำหลายแบบเพื่อให้หน้ากรอบ แต่ตามสูตรที่หน้าเวปเขาก็ไม่ได้เน้นว่าของเขาจะต้องหน้าก
สุดสวาทขาดใจ
แพนเค้กข้าวโอ๊ต+อัลมอนด์#2 อยู่ในโหมดอาหารสายสุขภาพได้เหมือนกันนะ
จากกระทู้ก่อนค่ะ แพนเค้กข้าวโอ๊ต+อัลมอนด์ https://pantip.com/topic/43857332 ครั้งนี้แม่เปปทำการ ชั่ง ตวง เป๊ะ เก็บสูตรมาให้ตามที่สัญญาไว้ก่อนนี้ สัญญา = ต้องทำ/ต้องให้/ต้องจ่าย แน่นอน.....แม่เปปตั้งแ
Babycham
บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่าย แต่รู้มั้ยว่ามีเทคนิคมากมายที่ให้หน้าตาและเนื้อสัมผัสออกมาต่างกัน!
**รูปภาพก๊อปและแคปมาจากหลายๆที่ บางภาพไม่มีเครดิตต้องขออภัยด้วยค่ะ** เรื่องที่หนึ่งคือ "หน้าตา" ของบราวนี่ มี 2 แบบด้วยกันคือหน้ากรอบและหน้าฟิล์ม โดยเทคนิคนี้เราได้มาจากคุณชายวงนะคะ เทคนิค
ก๊อบลินสแกม
สอบถามเรื่องบราวนี่หน่อยครับ พอดีปรับเปลี่ยนวัตถุดิบนิดหน่อย แต่เนื้อขนมเพี้ยนไป
สูตรเดิมของบราวนี่ที่ผมทำอยู่คือ - แป้ง 65 กรัม - Dark Chocolate 150 กรัม -เนยสด หรือ หรือมาการีน 120 กรัม - น้ำตาล 120 กรัม -กลิ่นวานิลลา (แมคคอมิค) 1 ช้อนชา - ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือน 1/2 ช้อนชา
คุณชาย ไฮบริด
วันนี้ป้ามี “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม”มาฝาก เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีมแบบไซส์มินิตะมุตะมิค่า
วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม” มาฝากจ้า น่ารักไม่ไหว เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีม ดูสวยแปลกแหวกแนวไปอีก เป็นไอเดียทำเค้กวันเกิดแบบไซส์มินิตะมุตะมิอุอิน่าหม่ำ ครีมที่ใช้ปาดก
ป้ามารายห์
แบ่งปันเมนู "Orange butter cake" โฮมเมดเค้กแบบง่ายๆ ผมทำเอาไว้กินกันเอง
วันนี้จะเป็น "Orange butter cake" จะเป็นเค้กที่ผมทำกินกันเองในบ้าน อยากได้รสชาติอะไรแบบไหนก็จะเป็นไปในแบบที่ต้องการ วันนี้จะเป็นเนื้อเค้กแบบ Butter จะแน่นเข้มข้น และเนื้อจะมีใส่แยมส้มลงไปเล็
fillerneck
เค้กไข่
เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ
Topyutt
อยากให้แป้งเหนียวหนึบขึ้น ต้องใส่อะไรเพิ่มคะ
เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม
veryPINK
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
สูตรอาหาร
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามกูรูบราวนี่คะ
เนื้อ บราวนี่
ทำยังไง ให้หน้ากรอบคะ แล้วอยากให้เนื้อแน่น กว่านี้ ทำออกมา เหมือนเปนเนื้อเค้ก ไม่ได้ตีไข่จนฟูนะคะ คนพอให้น้ำตาล ละลาย เท่านั้น คะ มันเกี่ยวกับ ยี่ห้อช๊อคโกแลต ป่าวคะ
รบกวนด้วยคพ