ทำไมคว่ำพิมชิฟฟอนแล้วก้นยุบคะ? T T

เห็นหลายๆคน แนะนำให้คว่ำพิมชิฟฟอนหลังออกจากเตาอบ ป้องกันหน้ายุบอ่ะค่ะ
แต่ของเรา พอคว่ำหน้าเรียบดีค่ะ แต่ก้นมันยุบลงมา TT
มีใครเป็นเหมือนเรามั้ยคะ?
รบกวนเหล่ากูรูช่วยแนะนำหน่อยนะคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ