ปลากดหลวง เนื้อหวาน ๆ

เมื่อวันอาทิตย์ ถูกทิ้งให้เฝ้าบ้านคนเดียวทุกคนหนีไปเที่ยวกันหมด จนถึงค่ำมือ 1 หิ้วถุงปลาทำแล้ว
มายื่นให้ พร้อมบอกว่าซื้อมาให้ลอง เพราะไปแวะบ่อปลาพรรคพวกกันเอง เขาแนะว่าให้สล่าเอาไป
ลองทำกินดู  กลัวอยู่อย่างเดียวเท่านั้น  มือ 1 ถามกลัวอะไรเพราะเขาเองก็ไม่มั่นใจ ปลาหนักตั้ง 4
ก.ก.กว่า ๆ ราคาก็หลายตังค์  เกิดไม่อร่อยขึ้นมาทำไง  พรรคพวกตอบว่า "กลัวสล่าปู่จะติดใจ" 555

ไม่มีเป็นตัวให้เห็น  ทั้งหมดเอามาเทพลัวะลงไปได้เป็นอย่างนี้



ตรงลำตัวชิ้นไม่น้อยเลยทีเดียว




มือ 1 บอกว่ามันคือ ปลากดหลวง เพื่อนเขาเลี้ยงในกระชังน้ำไหล เป็นน้ำธรรมชาติ กลางคืนรีบเข้าไป
หาข้อมูล  ก็พบว่าเป็นปลาที่เขากำลังนิยมเลี้ยงเป็นปลาเศรษฐกิจกันอยู่  แต่ก็ยังสับสนเรื่องชื่อ บางข้อมูล
ก็บอกว่า กดหลวง กับกดคัง คือปลาเดียวกัน บางข้อมูลก็บอกว่ามันคือกดหลวง ก็อยากขอข้อมูลจากท่าน
ผู้รู้และมีประสบการณ์ในนี้ด้วยครับ

ดูตามคลิปนี้นะครับ (ขอบคุณที่มาด้วยครับ)

http://www.youtube.com/watch?v=jdm4aWjNAfo

พูดถึงกดคัง ก็เคยซื้อมาทำกินอยู่บ้าง เป็นปลามาจากแม่น้ำเมย จ.ตาก  หรือปลาแม่น้ำปิง อ.ฮอด เป็นปลา
น้ำจืดที่มีเนื้ออร่อย หวาน เนื้อแน่น นุ่ม แต่ราคาค่อนข้างสูงกว่าปลาอื่น

ปลาเลี้ยงยังไม่เคยเห็น ไม่เคยชิม  ว่าแล้วมื้อเช้าควบกลางวันก็เลยลองจัดดู  2 เมนู  เป็นผัดฉ่า กับต้มยำ









ถ้าถามว่า ผลเป็นไงเฉพาะรสชาติของเนื้อปลา  ขอตอบว่า เนื้อแน่น หวาน นุ่ม ใช้ได้เลยครับ
ให้อารมณ์เหมือนกินปลากดคังทั่วไป ที่สำคัญราคาต่อ 1 ก.ก. ถูกกว่ากันไปหลายสิบบาท
เรียกว่าเกินครึ่งร้อยเลยละ

เมนูต่อไปจองไว้ในใจเลย คือลวกจิ้ม เพราะมั่นใจในความหวาน ความแน่น ของเนื้อปลาว่า
เขาสามารถทำได้

แถมให้อีก 1 ภาพครับ  มื้อเย็นเอาที่เหลือหน่อยหนึ่งมาปรุงเป็นต้มยำน้ำข้น ก็อร่อยไปอีกแบบ
สีสันอาจไม่สวยมากมายเพราะทำอย่างด่วน



สวัสดีครับ