ทำเค้กค่ะ เอาส่วนผสมไข่แดง เทใส่ไข่ขาวได้ไหม

เพิ่งหัดทำเค้กค่ะ สงสัยว่าในสูตรบอกให้แบ่งส่วนผสมไข่ขาวที่ตีตั้งยอดแล้วใส่ในไข่แดง เราสงสัยว่าถ้าเอาไข่แดงผสมในขาว ในกรณีที่ผสมได้เบามือเหมือนกัน
ผลที่ได้จะแตกต่างกันไหมคะ

ขอบคุณค่ะ