หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถาม ทำเค้กหลายพิมพ์พร้อมกัน
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
แนะนำมือใหม่ด้วยครับ ถ้าทำเค้ก 3 ปอนด์ หลายๆพิมพ์ พร้อมกัน มันสามารถตีเนื้อแป้งเทใส่พิมแล้วรอกันได้มั้ย ใช้ KA Pro5 มันทำได้ครั้งละ 2 พิมเองมั้ง กะ อบทีเดียว 6 พิม ประหยัดเวลาดี
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ขอถามกูรูเครื่องตี KA ตอนนี้ปวดตับกับมันอย่างแรง
ใช้เครื่องKA ไม่เป็นอ่ะ ตีสปันจ์แล้วไม่ข้นเหมือนเครื่องเล็กตัวเดิม ใช้สูตรเค้กส้มในตำนาน แป้ง 100 กรัม พิมพ์ 3ปอนด์ เดิมเคยอบแล้วเค้กสูง 5 ซม. กว่า ใช้ KA artisan อบแล้วได้ 4 ซม. วิธีที่ตี 1.น้ำตาลนม
ข้าวใหม่...ปลามัน
สูตรเค้กต่างๆที่โพสในก้นครัว มีขนาดกี่ปอนด์คะ??
หัดทำเบเกอรี่จากสูตรในห้องก้นครัวมาซักระยะนึง มีปัญหาคือเค้กที่อบตามสูตรมักจะไม่ขึ้นฟู... ส่วนมากใช้พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์อบเค้ก (คือในสูตรไม่ได้บอกขนาดพิมพ์ไว้) สังเกตเวลาเทแป้งลงในพิมพ์ แป้งจะดูน้อยค่อนก
แม่มินนี่
แป้งเค้กที่ผสมพร้อมอบแล้ว หากยังไม่ได้อบ จะอยู่ในอุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหนคะ
ตอนนี้เรากำลังหัดทำเค้กส้มสูตรแม่สลิ่มค่ะ กำลังสงสัยว่าหากเราผสมแป้งแล้ว แต่ยังไม่ได้นำเข้าอบ แป้งจะสามารถอยู่ข้างนอกได้นานเท่าไหร่คะ ? จะมีผลต่อการยุบ การฟู เค้กเป็นไตหรือไม่ ? คือสูตรนี่เป็นแบบ 3 ป
มุมที่เธอไม่เคยได้สัมผัส
การอบเค้กปอนด์
แป้งเค้ก1,2,3ปอนด์ต้องอบอย่างไร ใช้ไฟล่าง หรือบนล่าง อุณหภูมิ เวลา ที่สำคัญตอนเทเค้กใส่พิมต้องใส่ประมาณเท่าไหรของพิมพ์ เต็มพิม หรือครึ่งพิม อย่างไรค่ะ งง ช่วยอธิยาบหน่อยค่ะ
สมาชิกหมายเลข 979550
ชวนทำเค้กม้าลาย Zebra Sponge Cake
สวัสดีทุกคนค่า วันนี้ติ๊กจะชวนทุกคนมาทำเค้กม้าลายกันจ้า เค้กวันนี้เป็นสูตร Sponge Cake (Tangmian Method) ที่ติ๊กเคยลงไว้คราวก่อน ซึ่งติ๊กได้นำมาต่อยอดทำเป็นเค้กลายม้าลาย หรือจะเรียกเป็นมาเบิ้ลเค้กก็ได
MsandMrsBrown
สปันจ์เค้ก เช็คโดยใช้ไม้จิ้มไม่มีเค้กติดไม้ แต่พอเอาออกมา ใช้นิ้วจิ้มๆ เค้กมีเสียงแฟ่บๆ คือไม่สุกหรือป่าวคะ
** ยาวหน่อยนะคะ ตั้งแต่เปลี่ยนจากเตาเล็ก มาเป็นเตาใหญ่ฝัง smeg อบเค้กสปันจ์ไม่สำเร็จซักก้อนค่ะ เตาอบใหม่ ไม่มีไฟล่างอย่างเดียว มีแต่ไฟล่าง+พัดลม, ไฟบน-ล่าง, บนแบบย่าง+ล่าง+พัดลม เค้กสปันจ์ที่ใช้คือ
นวลนางน้องกางก้อย
วันนี้ป้ามี “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม”มาฝาก เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีมแบบไซส์มินิตะมุตะมิค่า
วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กวันเกิดบนโคนไอศกรีม” มาฝากจ้า น่ารักไม่ไหว เค้กวันเกิดย่อส่วนวางบนโคนไอศกรีม ดูสวยแปลกแหวกแนวไปอีก เป็นไอเดียทำเค้กวันเกิดแบบไซส์มินิตะมุตะมิอุอิน่าหม่ำ ครีมที่ใช้ปาดก
ป้ามารายห์
รบกวนช่วยดูเนื้อเค้กด้วยค่ะ ว่าจะแก้ไขยังไงดีค่ะ
ตีสปัน 1 สูตร ใช้เครื่องตี KA รุ่นอาติซาน หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งและเนย ตีสปีด 10 ประมาณ 5 นาที จนข้น ค่อยใส่แป้ง หลังจากใส่แป้งตีต่อประมาณ 5 นาที (สปีด 10 ) แล้วเปลี่ยนความเร็วเป็นสปีด 4
วุ้นมะพร้าวลอยแก้ว
เค้กนางฟ้า Angel Food Cake นุ่มและฟู
เค้กนุ่มและฟู สำหรับใครที่กำลังมองหาขนมช่วงลดน้ำหนัก (ก็ช่วยให้หายอยากได้นะ) เป็นเค้กที่ทำง่ายแค่ต้องรู้เทคนิคนิดหน่อย วันนี้เราแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมกับเชอรี่สด ตรงนี้เปลี่ยนตามใจคนทำเลยค่ะ ฝาก
Pooky Linda
มาเปลี่ยนชิฟฟ่อนหน้าตาเรียบๆเป็น"ชิฟฟ่อนเค้กหน้าแฉก" แปลกแหวกแนวกันดีกว่าจ้า ขนาด 1 ปอนด์ก้อนเล็กๆกำลังดี
มาเปลี่ยนชิฟฟ่อนหน้าตาเรียบๆเป็น"ชิฟฟ่อนเค้กหน้าแฉก" แปลกแหวกแนวกันดีกว่าจ้า ขนาด 1 ปอนด์ก้อนเล็กๆกำลังดี ชิฟฟ่อนเค้กหน้าแฉก (chiffon Cake) ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ (ส่วนของไข่แดง) 1. ไข่แ
ป้ามารายห์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถาม ทำเค้กหลายพิมพ์พร้อมกัน