แป้งเค้กที่ผสมพร้อมอบแล้ว หากยังไม่ได้อบ จะอยู่ในอุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหนคะ

ตอนนี้เรากำลังหัดทำเค้กส้มสูตรแม่สลิ่มค่ะ
กำลังสงสัยว่าหากเราผสมแป้งแล้ว แต่ยังไม่ได้นำเข้าอบ แป้งจะสามารถอยู่ข้างนอกได้นานเท่าไหร่คะ ?
จะมีผลต่อการยุบ การฟู เค้กเป็นไตหรือไม่ ?

คือสูตรนี่เป็นแบบ 3 ปอนด์
แต่เรามีพิมพ์ 2 ปอนด์หมดเลยค่ะ แล้วอยากจะอบ 3 พิมพ์พร้อมกัน
นั่นเท่ากับว่า เราต้องตีสูตรแป้ง 2 ครั้ง เพื่อให้ได้ 3 พิมพ์
สูตรนึงใช้เวลาตีประมาณ 20 นาที นั่นเท่ากับว่าเราต้องพักแป้งล็อตแรกไว้ถึง 20 นาทีแน่ะ

เรากลัวแป้งในล็อตแรกมันจะอบมาไม่ได้มาตรฐานค่ะ เพราะมันถูกวางทิ้งเอาไว้
รบกวนขอความรู้และคำแนะนำจากเพื่อน ๆ หน่อยนะคะ

ขอบคุณค่ะ