ขอความช่วยเหลือเรื่องคุกกี้ค่ะ

เราอบคุกกี้ออกมา หน้าตาเป็นแบบรูปแรกค่ะ ทำกี่สูตรๆ ก็หน้าเรียบตลอด แต่อยากให้หน้าออกมาเป็นแบบในรูป 2 ค่ะ
อีกอย่างคือคุกกี้ของเราเนื้อเหมือนเค้กมากกว่าคุกกี้ วางทิ้งไว้ข้างนอกพักนึง คุกกี้นิ่มป้อดเลย ทำยังไงให้เนื้อมันหนึบหนับดีคะเพื่อนๆ
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ