ทำไมตำแตงต้องไข่ต้ม ตำถั่วต้องหมูกรอบ

มาอีกแล้วค่ะ 😁 วันนี้ทำเมนูของโปรดของพ่อบ้านอีกเมนูหนึ่ง ตำมั่วซั่วกับข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ ค่ะ ตำมั่วของบ้านเรา ใส่ทุกอย่างที่หาเจอในตู้เย็นและในสวน ไม่มีมะละกอก็ใช้อย่างอื่นแทน ซึ่งวันนี้มีแครอท กะหล

เมื่อวันก่อนไปเติมน้ำมันรถ เห็นรถขายขนมแบบนี้มาจอดในปั๊ม เลยไปส่องว่ามีขนมถั่วกวน เผือกกวนหรือเปล่า ชอบกินค่ะ รถบางคันมีพวกแมลงขายด้วย แต่กัมบอลกินเป็นแค่หนอนรถด่วน แมลงอย่างอื่นกินไม่เป็น แต่บางเจ้าม

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

ปลายเดือนก่อนผมมีโปรแกรมจะไปเที่ยวแถวๆ ย่านสยาม-มาบุญครอง เลยกะแวะกิน นักล่าหมูกะทะ ร้านปิ้งย่างตดิห้างเจ้าดัง แต่เนื่องด้วยสาขาย่านนั้นไม่ได้ร่วมโปรบุฟเฟ่ต์จึงต้องเบนเข็มมากินร้านแนวๆเดียวกัน อย่าง ห

วันไหนที่สมองตื้อๆคิดอะไรไม่ออก หรือวันที่รู้สึกเหนื่อยๆเพลียๆ ได้เมนูนี้คือ ฮีลใจปลุกความเฟรซในตัวขึ้นมาได้ทันทีเลยค่ะ นั่นก็คือส้มตำนั่นเอง กินปุ๊บพลังเพิ่มขึ้นมาทันที 😀 สารพัดตำที่กินขอลงรูปรวมๆเลย

อันนี้ไม่แน่ใจว่ามีคนรู้จักไหมนะคะ แต่เป็นอาหารที่เราเคยกินตอนยังเด็ก ย่าเราทำให้กินค่ะ น่าเรียกว่า ยำสลัด แต่อันนี้เป็นสูตรของท่านเอง อาจจะไม่เหมือนต้นฉบับซะทีเดียวนะคะ เป็นอาหารของทางฝั่งซ้ายค่ะ

ตำถั่ว ไข่ต้ม แค็ปหมู รสแซ่บ ส้มตำลาวไม่ใส่ปู แกงอ่อมไก่รสจัดจ้าน หมี่ยำ ผัดพริกแกงหมูใส่ถั่วฝักยาว ตบท้ายด้วยผลไม้เพิ่มวิตามินซีซะหน่อย

ต่อจากครั้งที่แล้วที่เพิ่งจัดชาบูมาหมาดๆ มาวันนี้ก็มีอันต้องโดนอีกแล้ว เพราะขนคอมออฟฟิศไปซ่อมที่ห้างเซ็นทรัล เวสเกต แล้วน้องๆบริษัทที่ไปด้วยเกิดหิวละอยากหาอะไรกิน โดยมีโจทย์ว่า ราคาไม่แรงมาก ก็เลยมาจ

ข้าวเฉโป ใส่ทุกอย่างในตู้ ราคาจานละ 60 บาท เป็นข้าวมันไก่ทอด ไก่ต้ม หมูแดง หมูกรอบ มีกุนเชียงด้วย น้ำซุปหอมพริกไทย มีน้ำราดหมูแดงมาให้ น้ำจิ้ม 3 อย่าง ราคาปกติ 40 บาท สั่งแบบนี้ ได้ทุกอย่างในราค