[CR] BufFeast Review :"Ryota Shabu" ชาบูซีฟู๊ตร้านแน่นตั้บจากแดนเหนือ @เซ็นทรัล เวสเกต ชั้น 2

ต่อจากครั้งที่แล้วที่เพิ่งจัดชาบูมาหมาดๆ มาวันนี้ก็มีอันต้องโดนอีกแล้ว เพราะขนคอมออฟฟิศไปซ่อมที่ห้างเซ็นทรัล เวสเกต
แล้วน้องๆบริษัทที่ไปด้วยเกิดหิวละอยากหาอะไรกิน โดยมีโจทย์ว่า ราคาไม่แรงมาก ก็เลยมาจบที่ร้านชาบูที่อิมพอร์ตมาไกลจากเชียงใหม่
ที่พึ่งมาเปิดได้ไม่ถึงปี อย่าง "Ryota Shabu" อยู่ชั้น 2 ของห้างฝั่งขวาจากทางเข้าด้านหน้า

และแน่นอนมากันหลายคนก็ต้องเลือกความหลากหลายมากขึ้น จัดแบบพรีเมี่ยมไปเลย
ราคาเน็ตตกที่คนละ 383 บาท (มี VAT กับค่าน้ำ) เวลากินที่นี่ก็ 111 นาที ไม่รู้ทำไมไม่ปัดไป 120 ไปเลย เพื่อความเฟี้ยวไม่ซ้ำใครมั้ง

เช่นเดียวกับบุฟเฟ่ต์หลายๆร้าน ที่นี่ก็สั่งอาหารด้วยโค้ดเช่นกัน แต่นอกเหนือจากสั่งออนไลน์เอาแล้ว
ยังมีบาร์ตักพวกเนื้อและเครื่องเคียง ให้ฟีลแบบร้านชาบูสมัยเก่าก่อนอยู่เหมือนกัน

และยังมีบาร์อาหารร้อนให้ได้ลองกันด้วยนะ แต่พื้นที่การตักจำกัดมาก ต้องรีบจ้วงและรีบกลับเข้าที่อย่างว่องเลย คนเยอะมากด้วย

ทั้งของที่ตัก และที่สั่งก็ทะยอยมากองเต็มโต๊ะขึ้นเรื่อยๆ คงต้องรีบจัดการเสียแล้ว

ระหว่างรอน้ำเดือด ผมก็ทำการโซ้ยของกินเล่นก่อนเลย เคลียร์โต๊ะครับ
ขนมจีบมีทั้งแบบไส้หมึกและไส้หมู แบบหมึกจะมีหมึกต้มหั่นชิ้นเล็กผสมอยู่
แต่ทั้งสองอย่างมีแป้งผสมเยอะ เลยไม่เด็ดนัก
ซูชิเนื้อซอสทรัฟเฟิล เนื้อค่อนข้างแห้งเพราะโดนไฟนาน หนักไปทางซอสราดที่หวานอมมัน
เกี๊ยวซ่าทอด อันนี้แป้งกรอบมากๆ เคี้ยวอร่อยปาก แต่ไส้เละเป็นน้ำไปหน่อย

คอหมูสไลด์ เนื้อเป็นชิ้นๆ ความกรอบมันพอประมาณ ไม่เหม็นหืนน้ำมันเท่าที่คิด

สันคอหมู รสชาติแบบหมูต้มทั่วไป บางๆมันๆ ใช้ได้

ฟองเต้าหู้ รสแบบนมถั่วเหลือง ดึ๋ยๆในคอตอนกลืน ส่วนชีสที่นี่ก็ออกเค็มๆนมๆและยืดดีมาก

ปูม้าต้ม เนื้อไม่รุ่ยดั่งคาด กลิ่นปูหอมพอประมาณ แต่ก็เล็กน้อยจ้อยร้อยตามขนาดตัว ไม่คุ้มแกะครับ

หมึกกล้วยยัดไส้ เนื้อหมึกบางกรอบ ไส้ในเป็นหมูสับวุ้นเส้นธรรมดา ไม่ได้ปรุงรสเข้มมาก

แซลมอนมากิ รสหวานซาวครีมอมฉุนแบบวาซาบิ
ข้าวปั้นหมู รสแบบเดียวกับข้าวปั้นเนื้อวัวเลย แค่เป็นหมูสามชั้นกินง่ายกว่า

หมูสามชั้น เบาบางและอร่อย

เนื้อออสติดมัน กลิ่นและมันวัวระดับเบาบาง เนื้อสัมผัสโดยรวมคล้ายหมูสามชั้นเลย

เนื้อออสพรีเมียม เนื้อมีความแห้งกว่าแบบติดมันเล็กน้อย รวมๆก็ไม่ต่างกันมาก

กุ้งเด้ง กรอบและจืด แบบบเดียวกับร้านชาบูชิเด๊ะเลยครับ

ไข่ดองซีอิ๊ว เค็มเกลือมากๆ ไม่ไหวจะกิน

ข้าวปั้นหน้าปูนิ่ม แป้งเหนียวแข็ง เคี้ยวยาก มายองเนสเยอะ
ไข่ตุ๋นมันกระดองปู รสแบบไข่ตุ๋นทรงเครื่องทั่วไป มีไข่กุ้งผสมเพิ่มรสชาติมานิดหน่อย

กุ้งดองกับปูดอง หวานเข้มน้ำดอง มีความกรอบและคาวในระดับที่รับได้
หอยแมลงภู่พ่นไฟ หอยรสคาวขมปลาย มีรสชาติของมายองเนสมาดับความคาวไปได้

หอยเชลล์เนยกระเทียม มีผสมกุ้งบดนิดหน่อย ยังกับกินพวกติ่มซำ รสเนยกระเทียมไม่เข้มเท่าไหร่

กว่าจะได้ถ่ายหม้อ ก็กินไปกันเยอะแล้ว น้ำมันเยอะมากๆในซุป

ไข่ดองมันเค็มจนแทบเป็นน้ำจิ่มอยู่แล้ว เลยเอามาจิ้มกินกับหมูต้มซะเลย

ข้าวปั้นตกค้าง มาช้าแต่มานะ เป็นหน้ากุ้งนิกิริเบิร์น กับ เบิร์นชีส
ก็คือหน้ากุ้งแม่น้ำเผากลิ่นหอมพอประมาณนั่นแหละ ต่างกันแค่ซอสมายองเนสกับซอสชีส จบ ไม่มีอะไรมาก

ข้าวเหลือเยอะเลยจัดแกงกะหรี่ตบท้ายของคาวมีรสเค็มซีอิ๊วที่โดดเยอะอยู่ แต่รวมๆแล้วคืออร่อยกว่าอย่างอื่นเพราะความหอมเครื่องแกง

ขนมหวานที่นี่มีให้เลือกพอสมควรเลย นอกจากไอศกรีมตักในตู้แล้ว ยังมีพานาคอตต้า
ที่เนื้อเป็นวุ้นๆ รสชาติแบบนมผสมน้ำตาล กินกับไอศครีมวานิลาหอมเข้ม ตัดเลี่ยนของต้มมันๆได้ดี


และยังมี บิงซูให้กินด้วย อันนี้น้องๆสั่งกันมา เลยแอบขโมยชิม เนื้อบิงซู ก็เหมือนนมปั่นจืดๆมันๆทั่วไป ต่างกันแค่ซอส
ผมให้สตอรเบอรี่ดีกว่านะ เพราะมีความหวานลงตัวกว่าแอปเปิ้ล ซึ่งเปรี้ยวอย่างเดียว กินคู่กับบิงซูแล้วยังกับกินบีทาเกนปั่น

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร :  ***1/2
อาหารของที่นี่มีความเค็มสูงเอาเรื่องเลย ตั้งแต่น้ำซุป น้ำจิ้ม ของดอง ข้าวปั้นเน้นพวกมายองเนสหนักอยู่ แต่พวกที่กินคู่กับของคาวๆ
อย่าง หอย ก็ถือว่าดับคาวได้ดี เนื้อหมูโปะบนข้าวย่างแห้งเกิน ไม่เด็ด ส่วนพวกเนื้อ ปลา และสัตว์น้ำสำหรับต้ม
ก็รสชาติธรรมดาตามพื้นเพของร้านชาบูทั่วไปเลย ไม่มีอะไรโดดเด่น ขนมหวานทำได้โอเคไม่ขี้เหร่ แก้เลี่ยนได้

อร่อยมากสุด : แกงกะหรี่หมู
อร่อยน้อยสุด : ขนมจีบ

บรรยากาศในร้าน : ***
การจัดพื้นที่ร้านทำได้ไม่ดีเลย โต๊ะติดกันแน่น ทางเดินไปตักอาหารก็ติดกันไปหมด บวกกับจำนวนคนอันมหาศาล
เป็นร้านที่ไม่เหมาะต่อการมานั่งกินสักเท่าไหร่

การบริการ : ****1/2
มีระบบการจัดการที่ดี พนักงานมีความคล่องตัวและรวดเร็วในการ เสิร์ฟจาน จัดคิว และเก็บข้าวของได้ดีแม้จะมีคนเข้ามาเยอะและพื้นที่จำกัด

ความหลากหลาย : ****1/2
เน้นหนักที่ข้าวปั้นและของกินเล่นที่มีให้เลือกเยอะมาก

ราคา : ***1/2
เรตทั่วไปของชาบูที่มีของมาเสริมทัพมากมายขนาดนี้

การเข้าถึง : *****
ตั้งอยู่ในจุดที่เตะตาผู้คน ในห้างขนาดใหญ่ที่เป็นเหมือนจุดศูนย์กลางของชานเมืองนนท์เลย

ความคุ้มค่า : ****
ถ้าตัดเรื่องความแออัดเข้าไป ก็นับว่าเป็นร้านที่กินเอาอิ่มได้อยู่ครับ ถ้ามาคนเดียวหรือเป็นคู่จะสะดวกกว่ามาหลายคนมาก
เพราะพื้นที่มันจำกัดเหลือเกิน ไม่ชัวร์ว่าวันธรรมดาจะหนาแน่นขนาดนี้ไหม ก็ต้องลองเสี่ยงกันดู แต่ด้วยความที่เวสเกตเป็นห้างที่คนเข้ามาใช้บริการ
แบบถล่มทลายเป็นทุนอยู่แล้ว คงจะหลีกหนีฝูงชนยากหน่อย

ภาพรวม : ***1/2