ครั้งแรก บราวนี่ สูตรแม่ปู ช่วยด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ

จขกท เพิ่งทำสูตรแม่ปูเป็นครั้งแรกค่ะ  เอาจริงๆ การทำบราวนี่ ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 เองค่ะ

แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ คาดว่าเพราะตัว จขกท. เองเนี่ยแหล่ะค่ะ ไม่ใช่ปัญหาที่สูตรแน่นอน

ปัญหาของ จขกท คือ อบเสร็จแล้ว ฝั่งขวามือยุบตัวลงค่ะ ตอนแรกที่เอาออกมาก็ดูปกติดี แต่พอทิ้งไว้สักพักกลับยุบตัวลง

คาดว่าข้างในยังเหลวอยู่

โดยสิ่งที่ จขกท. ทำในครั้งนี้คือ มีการเอาถาดใส่น้ำใส่เตาเข้าไปด้วย เพราะเข้าใจไปเองว่าจะช่วยเรื่องความชุ่มชื้น ไม่ให้เนื้อมันแห้งไป

แล้วก็เตาอบเป็นเตาขนาดกลางๆ ที่มีให้เปิดไฟบน-ล่าง  จขกท. เลยเปิดไฟบนแค่ 10 นาที เพราะกลัวว่าหน้าจะไหม้หรือว่าเนื้อจะแห้งไป

ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะทั้ง 2 เรื่องที่กล่าวมาหรือเปล่าที่ทำให้หน้าบราวนี่ยุบ

แล้วเพื่อนๆมีคำแนะนำบ้างมั้ยคะ