คุ๊กกี้ช็อคโกแลตนุ่ม

ตาม หัวข้อเลยค่ะ เราทำคุ๊กกี้เอง ทำอย่างไรให้คุ๊กกี้กรอบคะ เคยทำแล้วก็ไม่นุ่มก็จะแข็งมากๆไปเลย เราใช้แป้งคุ๊กกี้สำเร็จ แล้วก็ผลไม้ผสมคุ๊กกี้ ทำอย่ไรให้คุ๊กกี้กรอบแล้วเก็บไว้ได้นานคะ ขอบคุณมากค่ะ

อบคุ๊กกี้มาแล้วแต่ทำไมถึงไม่กรอบ ออกมาเป็นแบบนุ่นๆ ทั้งที่ตามสูตรก็เป็นแบบคุ๊กกี้กรอบ อบตามเวลาและอุณหภูมิเป๊ะ อยากขอคำแนะนำว่าเป็นเพราะอะไร หากท่านใดที่เคยทำตามสูตรไหนแล้วกรอบ ขอแบ่งปันเป็นวิทยาทานบ้

ตามหัวข้อเลยค่ะ เมื่อวาน อบคุ๊กกี้สูตร แม่ปู ทำตามสูตรทุกอย่าง ปรากฎว่าอบออกมาก็กรอบดีค่ะ ก็มีบางชิ้นที่เวลากดตรงกลางแล้วจะนิ่มๆ แต่ส่วนมากก็กรอบ หลังจากคุ๊กกี้เย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดแน่น พอวันรุ่งข

ตามหัวข้อกระทู้ค่ะ คุ๊กกี้ไม่กรอบเลยแต่ก็ไม่นิ่มมากอ่ะค่ะ เนื้อสัมผัสเวลากินเข้าไปจะคล้าย ๆ เค้กบัตเตอร์(หารูปได้ใน googleค่ะ) ไมโครเวฟบ้านเราไม่มีกำลังไฟให้เลือกค่ะ รอบแรกอบไปนาทีครึ่งไหม้ค่ะ รอบ 2 เ

มีข้อสงสัยค่ะว่าการใช้เนยละลายกับเนยที่มีความนุ่มตัวแล้วนำมาปั่น..ให้ผลแตกต่างกันอย่างไรกับคุ๊กกี้ที่ทำเสร็จ เช่น กรอบมากกว่า หรือทำให้เกิดความนุ่ม

อยากได้สูตรการทำคุ๊กกี้หน้านุ่มค่ะ มีใครแนะนำบ้าวคะ

พอดีจะทำคุ๊กกี้ขายค่ะ ทำออกมาแล้วรสชาติผ่าน รูปลักษณ์สวยงาม และ กรอบ ซึ่งเรากลัวมากที่มันจะไม่กรอบ แต่มันกรอบค่ะ แต่ปัญหาคือ มีหลายคนบอกว่า คุ๊กกี้ที่เราทำเนื้อมันไม่แน่น กัดไปกรอบนะ แต่เหมือนเนื้อมัน

เราพึ่งได้รับออเดอร์คุ๊กกี้ครั้งแรกค่ะ หลังจากแจกให้คนนู้น คนนี้ชิมแล้วเค้าติดใจกัน เนื้อคุ๊กกี๊พออบเสร็จแล้วมันก็กรอบดีนะคะ อันไหนที่มันไม่ค่อยสุกเราก็เอาเข้าเตาอบอีกรอบ เราเอาเก็บใส่โหลสูญญากาศไว้ 4

ชอบกินคุ๊กกี้เเบบกรอบ หรือ เเบบนุ่มมากกว่ากัน? เเน่นอนว่าคุ๊กกี๊เเบบกรอบจะหาซื้อง่ายเก็บรักษาง่ายเเละได้ความกรอบ แต่คุ๊กกี้นิ่มสิ หาไม่ง่ายเลยสะทีเดียว เเต่มันจะนุ่มเหนี่ยวหนืดๆ เเล้วเเต่คนชอบ ส่วนตั

เนื่องจากเป็นมือใหม่หัดทำแล้วเคยกินคุ๊กกี้แอลมอนด์มะพร้าวกรอบมันๆหวานน้อยอร่อยมากตอนนี้นึกอยากทำเลยมาขอสูตรและวิธีทำกับชาวก้นครัวคะขอแบบละเอียดเลยนะคะคือเป็นคนไม่มีหัวด้านเบอเกอรี่เลยแต่ชอบกินอิอิ ข