สูตรแกงฮังเล

ได้เลย นี่คือ สูตรแกงฮังเล (แบบเหนือแท้ๆ) หอมเครื่องแกง เนื้อนุ่มเข้มข้น 🥘 วัตถุดิบ หมูสามชั้น 700 กรัม (หรือหมูเนื้อแดงผสมสามชั้น) ขิงซอย 1 ถ้วย กระเทียมกลีบ 15-20 กลีบ ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย (ใส่หรือ

ได้เลยครับ สูตรแกงโฮะ (อาหารเหนือ) แบบทำง่าย หอมเครื่องแกง อร่อยเข้มข้น 🥘 วัตถุดิบ เศษอาหารเหนือที่เหลือ (เลือกใส่ได้ตามมี) แกงฮังเล / แกงขนุน / น้ำพริกอ่อง / น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว / แคบหมู / หมูทอด /

แกงฮังเล สีเข้มข้น รสกลมกล่อม จัดว่าเป็นเมนูอร่อยที่เหมาะกับคนไม่กลัวอ้วนวิธีทำอาจจะดูเหมือนยากเพราะเตรียมเครื่องเยอะ แต่ขั้นตอนทำง่ายมากVVVแกงฮังเล เมนูที่จะว่าทำยากก็เหมือนยาก แต

วันนี้ครัวมิ้นศรีจะขอแนะนำเมนูจากทางภาคเหนือ ที่ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมกันอย่างมาก นั่นคือ "แกงฮังเล" ซึ่งสูตรและวิธีทำของแต่ละพื้นที่ทางภาคเหนือ จะมีกรรมวิธีในการปรุงไม่เหมือนกันนะคะ สูตรที่ค

วันนี้สล่าปู่ทำแกงฮังเลเพื่อเตรียมนำไปทำบุญถวายพระ เนื่องในเทศกาลสงกรานต์ ซึ่งสล่าปู่ เลื่อนมาทำก่อนล่วงหน้า ทั้งนี้ก็เพื่อตัดปัญหาไปแย่ง ไปเข้าคิวซื้อหมูในวันที่เขาเตรียมกันจริง ๆ นอกจากแกงฮังเลแล้ว

แกงฮังเล เป็นเมนูหลักในประเพณีสงกรานต์ภาคเหนือ (ปี๋ใหม่เมือง) นิยมทำในช่วง "วันดา" (วันเตรียมงาน) เพื่อถวายพระพุทธและตานก๋วยสลากในวันพญาวัน เป็นแกงหมูรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ มีต้นกำเนิด

แกงฮังเล  แต่ละถิ่นที่อาจมีวิธีแกงที่แตกต่างกันไปเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามวิถีปฎิบัติสืบกันมา วันนี้ขอเสนอเป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง ลองตามกันไปนะครับ ว่ามันน่ากินมากน้อยเพียงใด ฮังเลไทยใหญ่ ยั่วน้ำลายไม่น้อ

  ซื้อหมูสามชั้น-เอี่ยมต้ม นำมาแกงฮังเล แกงเนื้อหมูชิ้นใหญ่ ต้มจนเนื้อนิ่มแต่ไม่เละ ทำให้เวลาเคี้ยวจะรับรสเนื้อหมูได้เต็มที่  **เอี่ยมต้อเป็นเนื้อหมูสามชั้นมีรูปร่างเป็นสามเห