วันนี้ได้ความรู้ใหม่เรื่องส่วนผสมของวิปปิ้งครีมแบบ dairy

แต่ก่อนพอใช้วิปครีมยี้ห้อไทยอย่าง  Foremost Magnolia แล้วรู้สึกว่ามันไม่อยู่ตัวเหมือนยี่ห้อฝรั่ง คิดไปเองว่าปริมาณไขมันมันคงน้อยกว่า เลยตีขึ้นยากกว่า แต่วันนี้พอลองอ่านส่วนประกอบดีๆ ถึงได้พบว่า วิปครีมของไทย มันคือครีมแท้ๆ  100% แต่ของ Elle & Vire ใส่ Thickener และ คาราจีแนน (สารสกัดจากสาหร่ายทะเล ไว้ทำพวกวุ้นดึ๋งๆ เหมือนเยลลี่ S&P) ด้วย ของ Emborge ก็มีคาราจีแนน เลยทำให้มันอยู่ตัวกว่า แต่ก็แปลว่ามันไม่ใช่ธรรมชาติ  100% อย่างที่เคยคิด

ใครมีกล่องวิปิครีมยี่ห้ออื่นเช่น President, Anchor, Aro ฯลฯ อยู่ในมือลองช่วยดูหน่อยนะคะ ว่ามันผสมอะไรลงไปบ้างนอกจากครีม จะได้เก็บเป็นข้อมูลค่ะ