สอบถามเรื่องวิปครีมที่ใช้ปาดหน้าเค้กอะครับ

แนะนำทีค่า ปกติใช้ anchor อยู่ตัวดีมากเลย ช่วงหลังหายากมากเลย

ปกติใช้แค่ anchor แต่รู้สึกว่ามันจะไม่ non dairy อยากได้แบบ non dairy รบกวนช่วยแนะนำหน่อยคะ

คือลองมา2ยี่ห้อแล้วหวานขึ้นตาเลยค่ะ​ ปาดเค้กก็ยังหวานเกินไป​ ต้องการให้ครีมอยู่ตัวในอากาศบ้านเราค่ะ​ เคยเติมเจลาตินกับวิปแท้ก็ไปไม่รอดอยู่ดีในอากาศร้อน​ เลยอยากลองใช้วิปnon dairyแบบจืดแทนค่ะ​ แนะนำทีน

ตอนนี้ใช้วิปครีมของ Shine Road Non Dairy อยู่ค่ะ แต่อยากจะเพิ่มสีสันลงไป สามารถใส่สีผสมอาหารแบบขวดน้ำๆ ที่ใส่ปกติลงไปผสมได้ไหมคะ และจะทำให้รสชาติของวิปครีมเสียหรือไม่ ขอบคุณค่ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ เรากะว่าจะทำเครปเค้กทานเอง อยากให้เพื่อนๆที่เคยทำช่วยแนะนำหน่อยว่าเคยใช้วิปเครปแบบไหนทำกัน แบบnon dairy หรือ แบบdairy ยังไงช่วยแนะนำยี่ห้อด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

เค้กที่ปาดด้วยวิปครีม(กึ่งnon-dairy และ dairy ผสมกัน) เช่นเครปเค้ก หรือ สปันจ์เค้ก กรณีเราวางในห้องแอร์ (ไม่มีตู้แช่) เค้าจะอยู่ได้นานเท่าไหร่ โดยที่ไม่เหลวเละค่ะ ? ใครพอจะทราบหรือแนะนำได้บ้างค่ะ ขอ

เพื่อนๆ คนไหนมีเคล็ดลับปาดหน้าเค้กให้เีรียบเนียนบ้างมั้ยคะ ปาดไม่เคยจะเรียบซักที ยิ่งปาดครีมยิ่งหาย บางจนเห็นเนื้อเค้ก ไม่รู้เพราะมันเหลวหรือว่าอย่างไร บางครั้งก็ติดขุยของเค้กที่ปาดได้ หรือยกพายขึ้น

non dairy whipped ยี่ห้อไหนทนร้อนได้สุด ใช้แต่บัตเตอร์ครีมมาตลอดเลยค่ะ