อยากตัดน้ำหนักหมูให้ได้ชิ้นละ2ขีดมีวิธียังไงบ้างคะ

สันคอหมู
จะเอาเนื้อหมูมาทำสเต็ก
อยากได้น้ำหนักชิ้นละ2ขีด
คือถ้าตัดพลาดต้องกลายเป็น
1ชิ้นใหญ่อีกชิ้นเล็กๆ

มีวิธีการกะน้ำหนักมั้ย
หรือให้ทางร้านตัดให้เลย
เรามีเครื่องชั่งอยู่แล้วค่ะ