บราวนี่แบบนี้ เค้าเรียกบราวนี่ไรคะ แบบไส้เยิ้มๆข้างใน

อยากถามว่า1.ตามหัวข้อจ้า รสชาติเหมือนกันไม๊ 2.ไม่ใส่วนิลาได้ไหม 3.สูตรคุณปู หรือlittle catzดีกว่ากัน ชอบแบบหน้ากรอบ เนื้อหนึบๆเยิ้มๆค่ะ

ต้อมตาลได้ทำการทดลอง ช็อกโกแลต 5 ตัว มายัดเป็นไส้คุกกี้ 1. ช็อกโกแลต คอมพาว ยี่ห้อ ทิวลิป 2. ช็อกโกแลตชั้งค์ 39.1% ยี่ห้อ Callebaut 3. ช็อกโกแลตแท้ 60% ยี่ห้อ Belcolade 4. ช็อกโกแลต Nuttella 5. ช็อกโ

จะทำคัพเค้กชาเขียวด้วยไมโครเวฟค่ะ อยากให้มีไส้เยิ้มๆตรงกลาง เพราะกลัวเค้กมันแห้งไป จะเอาไส้รสอะไรดีคะ ที่เข้ากับชาเขียว ลังเลอยู่ว่าจะเป็นชาเขียว ช็อคโกแลต ไมโล โอริโอ้(บด) จะได้มีอะไรกรุบๆด้วย แล้

สืบเนื่องจากกระทู้เดิมที่คิดจะทำเค้กแอปเปิล http://pantip.com/topic/31382679 แต่มีคนบอกว่าอยากกินแบบที่มีไส้เยิ้มๆ ตกลงเลยเปลี่ยนไปหาสูตรทำพายแทน ทำจนใกล้เสร็จใส่ไส้เรียบร้อย ปรากฏว่าแป้งไม่พอปิดหน้า

พอดีทำขนมต้มค่ะ แต่พอกวนไส้ขนมแล้วมันแข็งค่ะ อยากให้ไส้มันอ่อนๆค่ะทำยังไงหรอคะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ ไส้ขนมคือ น้ำตาลปี๊บกับมะพร้าวทึนทึกกวนเข้าด้วยกันค่ะ แต่พอเอามาทำเป็นไส้แล้วมันแข็งค่ะ อยากเวลากัดแล้ว

ลองทำทาร์ตช็อกโกแลตตามสูตรข้างล่างนี้อะค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ta-to&month=01-07-2008&group=5&gblog=17 ตอนทำออกมาทานเลยก็อร่อยดี แต่พอเก็บไว้ในตู้เย็นคืนนึงรู้สึกว่ามั

คือพอดีทำบราวนี่แล้วx3อะค่ะ แต่พอหลับอบเสร็จ พักเย็นแล้วพอตัดมีเป็นมันๆเยิ้มออกมาค่ะ แก้ไขยังไงดีคะ ต้องลดปริมาณเนยลงรึป่าว  ปล.ใช้ช็อคโกแลตVan 70.4+57.7ค่ะ