ใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ในการทำบราวนี่ได้ไหมคะ

อยากถามว่าเพื่อนๆใช้แป้งแบบไหนทำบราวนี่กันคะ แล้วแป้งสองตัวนี้ต่างกันยังไง แป้งเอนกประสงค์ตราว่าวทำเค้กได้ไหมคะ หรือว่ามีความเหมาะสมกับทำเบอเกอรี่ชนิดไหน ระหว่างแป้งสองตัวนี้คะ ขอบคุณค่ะ

มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะ ดูจากในสูตร บอกว่าเป็นแป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าวหรือป่าว) บางสูตรใช้แป้งเค้ก แป้งไหนทำออกมาอร่อยคะ (มีรูประกอบยิ่งดีค่ะ)จะหัดทำให้เพื่อน ๆ ชิม ก่อน แล้วว่าจะทำขายหารายได้เสริมน่

ใช้แป้งเค้กแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ย ? คือในสูตรมันใช้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง แต่เราไม่มีอะ มีแต่แป้งเค้ก พอดีจะทำ ช็อคโกแลตลาวาอะคะ ถ้าใช้แป้งเค้กได้ควรได้ปริมาณเท่าไหร่ ช่วยหน่อยนะคะ

คือเราจะทำบราวนี่ที่อบกับไมโครเวฟ ตามสูตรนี้อ่ะคะ http://www.youtube.com/watch?v=3BYUk_YXybQ ส่วนผสมบอกว่าต้องใช้ แป้งเค้ก 150 กรัม แต่เรามี แป้งอเนกประสงค์ ใช้แทนกันได้มั๊ยคะ?? แล้วต้องใช้กี่กรัม??