ทำบราวนี่แล้วมีมันๆเยิ้มออกมาทำไงดีคะ?

พอดีเห็นในรายการของคุณพล เขาใช้ shortening น้ํามันรําข้าว เห็นว่าดีกว่าการใช้เนย เป็นไขมันที่ดี และไปดูในห้างก็ราคาไม่แพง หาซื้อง่ายขึ้น ในส่วนของการทำบราวนี่ เดิมผมใช้เนยสด เพราะได้รสสัมผัสที่ดี และป

อยากทำบราวนี่ขายค่ะ แต่ทำเป็นฟัดจ์บราวนี่ที่มันหนึบๆอะค่ะ ซึ่งมันต้องใช้ช็อคโกแล็ตด้วยถึงจะอร่อย พอจะมียี่ห้อไหนไม่แพงแนะนำมั้ยคะ ทั้งช็อคโกแลต ทั้งเนย เลยค่ะ แล้วมีพวกเค้กอะไรอีกมั้ยคะ ที่ต้นทุนไม

ทำขนมปังเนยสด แบบห่อใส้เนยสดไว้ข้างใน พออบออกมาแล้ว ใส้เนยไหลเยิ้มออกมา เป็นมัน ทำกี่ทีก้อแตก พยายามห่อจนมิดแล้ว ก้อยังแตก มีเทคนิคอะไรมั้ยค้ะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ปกติเราใช้ช็อคโกแลต Cacao Barry 70%ในการทำขนมค่ะ แต่ช่วงนี้กระแสทำบราวนี่มาแรงจริงๆ ทำให้ช็อคโกแลตแบรนด์นี้ขาดตลาด หาซื้อไม่ได้เลยค่ะ ถามทางร้านเบเกอรี่ที่ซื้อประจำเค้าบอกว่าทางบริษัทน