เนยขาว กับ ชอร์ตเทนนิ่ง เหมือนกันหรือเปล่าค่ะ

ขอสูตรเบเกอรี่ ขนมปัง อะไรก็ได้ อย่างง่ายๆหน่อยครับ มีแค่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล ไข่ไก่ นมสด เนย ถั่ว ช๊อคโกแลต ทำเบเกอรี่ หรือ ขนมปัง อะไรได้บ้าง อย่างง่าย ขอสูตรหน่อยครับ

🥐 เปิดสูตรลับครัวซองต์ฉบับทำตามง่าย (แต่ต้องใจเย็นนะ!) สวัสดีครับทุกคน! วันนี้ผมจะพาทุกคนเข้าครัวไปทำเมนูที่หลายคนบอกว่า "ยาก" อย่าง ครัวซองต์ กันครับ บอกเลยว่าถ้าเข้าใจหลักการและใจเย็นพอ ใค

ในสูตรตอนตีครีมเค้าจะให้ใช้เนยกับมาการีนผสมกัน แต่อยากให้มันดูสุขภาพขึ้นมาหน่อย(ซักนิดก็ยังดี) แต่ก็กลัวจะเสียแล้วทิ้ง เลยอยากรู้ว่าได้มั้ยคะ มีใครเคยลองบ้าง แล้วมันดีหรือไม่ดียังไง

อยากทำขนมปัง หรือพวกเค้ก เบอเกอรี่ ต้องเริ่มอย่างไรดี #ขอบคุณล่วงหน้าน่ะจ้า

ก่อนอื่นเลยขอบอกว่าได้สูตรมา 1 สูตร คือ แป้ง 1 ถุง น้ำตาล 1400 g น้ำ 2400 ml ไข่ 13 ฟอง เนยขาว 800 g เนยเหลือง 100 g กลิ่นเนย 60 g คือในสูตรไม่มียีนส์เลยค่ะ 1 อยากรู้ว่ามันจะเป็นขนมปังได้ไหม 2 แล้วแป้

อยากลองทำเบเกอรี่ จำพวกคุ๊กกี้ ขนมปัง ให้ลูกทาน แต่ลูกๆแพ้นมวัว เนย เลยอยากจะถามผู้เชี่ยวชาญ ว่า ถ้าในสูตรให้ใช้ เนยสด เนยเค็มหรือเนยจืด เราจะใช้อะไรแทน แล้วถ้าในสูตรให้ใส่นมสด เราจะใช้อะไรได้บ้าง ไม่