ลองขายส้มตำดูครับแต่ว่าปัญหาตอนนี้คือเส้นไม่กรอบเหมือนร้านอื่นเลย เคยกินบางร้านเส้นเย็นๆกรอบอร่อยดีเลยลองสับแล้วแช่เย็นค่อยมาตำเส้นก็เหี่ยวไม่กรอบครับ ใช้สับแล้วขูดก็ไม่กรอบ ใช้ที่ขูดเส้นก็ไม่กรอบตำออกมาเส้นมันเหี่ยวๆเหมือนส้มตำทิ้งไว้จนเซ็งเลย

ลองไปดูส้มตำรถเข็นเค้าก็ขูดจากลูกไม่ได้ทำอะไรเลยก็กรอบนะครับ มีลูกค้าบางคนมาบอกว่าให้สับไว้แล้วแช่สารส้มแต่เห็นทั่วไปเค้าไม่ได้แช่ก็กรอบ หรือว่าอยู่ที่วิธีการเลือกมะละกอครับ

แล้วมีปลาร้าร้านไหนเด็ดๆแนะนำไหมครับตอนนี้ปลาร้าที่ใช้ตำก็ซื้อทั่วไปจริงๆก็ค่อนข้างโอเคแล้วแต่บางร้านปลาร้าเค้าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวตำแล้วนัวมากเค้าหาจากที่ไหนกันหรอครับ