** ผัดเนื้อมะเขือม่วง + สลัดแซลม่อนรมควัน **

บอกก่อนว่าได้อ่านกระทู้ นี้แล้วอยากทำทานเอง  http://pantip.com/topic/30964473  นี่แหละเป็นที่มาของเมนูวันนี้

เริ่มเลยดีกว่า หั่นมะเขือม่วง ตามรูป



โรยเกลือ พักไว้ 20 นาทีครับให้หายขื่นก่อน



เตรียมตำกระเทียม ซอยพริก เด็ด ใบโหรพา



หั่นเนื้อผมชอบเนื้อน่องเหนียวหน่อย ถ้าใครอยากได้นิ่มๆ ก็ใช้ เนื้อสันก็ได้



พักมะเขือครบ 20 นาที นำไปล้างน้ำเสร็จก็ หั่นตามรูป



ตั้งกะทะ ใส่กระเทียมพริก เจียวให้หอมเลยนะ



ตามด้วยเนื้อครับใส่ลงไปเลย



ผัดเนื้อให้สุก ตามด้วยมะเขือม่วงลงไปเลย



ปรุงรส ด้วยน้ำปลา ซี่อิ้วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย สุดท้ายใส่ ใบโหระพา เรียบร้อยครับ




แถม ตบท้ายด้วยสลัดแซลม่อนรมควัน อีกเมนู
ล้างผักจัดจาน แซลม่อนวาง ใส่สตอเบอรรี่ซอยลงไปหน่อย



โรยเกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก น้ำส้มบาซัลมิก



เรียบร้อยครับ



เสร็จแล้วครับ ขอบคุณทุกท่านครับ ขอขอบคุณเจ้าของกระทู้ เจ้าของสูตร ครับ  http://pantip.com/topic/30964473