หมูกระทะ

อยากถามว่า เวลาไปร้านหมูกระทะแบบบุฟเฟ่ คิดค่าบริการเป็นแบบเหมารายหัว แล้ว
ถ้าหากไฟที่เตาถ่านมอดแล้วเรียกให้พนักงานเติมถ่าน จะมีการคิดค่าบริการเพิ่มหรือไม่
เคยไปใช้บริการแต่เป็นแบบเตาไฟฟ้าค่ะ อยากลองเปลี่ยนเป็นแบบถ่านบ้าง เวลาย่างน่าจะหอมกว่า
ขอบคุณทุกคำตอบค่ะ