ซาลาเปาครั้งแรกค่ะ ฟูนะ แต่ทำไมเวลาเย็นถึงแข็งค่ะ TT

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากรู้วิธีเก็บและวิธีทำแป้งไดฟูกุค่ะ เนื่องจากเห็นมาจากหลายๆแบรนด์แล้ว ก็สงสัยว่า ทำไมเก็บได้นานจังแถมแป้งก็ไม่แข็ง สงสัยมากนานมากแล้วค่ะ

คือเมื่อวานเราลองทำดู ตามสูตรคือมีแป้งเค้ก(ในสูตรใช้แป้งสาลีแต่ของเรามีไม่พอเลยใช้แป้งเค้กแทน) ผงฟู เนย นม เบกกิ้งโซดา เราก็ทำตามสูตรนะ นึ่งเสร็จก็นุ่ม ฟู (แต่ไม่ได้ฟูแบบหน้าแตก) กินตอนร้อนๆอุ่นๆก็พอน

คือผมทำซาลาเปา ใช้แป้ง ตรา กิเลนเหลือง แป้งฟูมากครับ ขาวมากด้วยครับ จากลูกแค่ 40 กรัม พอขึ้นฟู ใหญ่มาก ใหญ่กว่า ซาลาเปา ลูกละ 20 ในซูปเปอร์มาเก็ตอีกครับ แต่ว่าเนื้อมันเบา ไม่แน่นเหมือนของเค้าเลย มีใคร

https://x.com/ncys_nat/status/2030833317583683854 ฉันก็เคยทำงานเซเว่นมาก่อน จะคุยหรือจะอะไรช่วยสนใจลูกค้าก่อนอย่างอื่นได้ป่ะ นี่หิว ๆ อยู่ กัดคำแรก โอเค!!! ร้องเรียนสักหน่อยเพราะหลายครั้งมาก แล้วพี่สา

เนื่องจากว่าตอนเช้าๆไม่มีเวลาทำกับข้าวค่ะก็จะอุ่นซาลาเปาไว้กิน ทีนี้7 ก็คนละทางกับที่ไปทำงาน ปกติจะซื้อของ7มาแช่ไว้แต่ราคาต่อลูกก็โหดเหมือนกัน แถมแถวนี้ซาลาเปาอร่อยๆก็ไม่ค่อยมีจึงชอบของ7มากที่สุด คำถ

1.แรกๆทอดแล้วติดกระทะ 2.ต่อมาฟูกระจายยังกะทอดไข่ดาว 3.ไม่่เป็นเส้นเหมือนที่เค้าทอดกัน 4.กรอบแข็ง 5.ตรงการไม่ ฟู ออก แต่กลับเรียบเนียนไม่ฟูเลย เป็นขนมอะไรที่ทำหลายรอบมากเลย ขอคำแนนะจากผู้รู้หน่อยนะคะ ว