สอบถามวิธีการเผามันเทศค่ะ

สวัสดีค่ะเพื่อนชาวพันทิปทุกๆคนค่ะ วันนี้ดิฉันจะมาถามเพื่อนว่าพอจะมีใครรู้บ้างมั้ยคะว่าที่ไหนพอจะขายมันเทศเผาอร่อยๆบ้างคะหรือจะเป็นมันเทศต้ม หรือมันเทศที่ยังไม่ทำอะไรก็ได้ค่ะ คือพอดีจะเอาไปทำอาหารเลี้ย

เอามันเทศหั่นเต๋าเพื่อทำไส้ของกะหรี่ปั๊ปไส้ไก่ ในสูตรบอกว่าต้องนำมันเทศมาลวก5-7นาที น้ำที่นำมาลวกต้องใส่น้ำมันพืชกับเกลือไหมค่ะ

มันเทศต้องต้มยังไงถึงให้นิ่มครับ ผมลองทำแล้วต้มเสร็จมันแห้งแบบด้านๆอะครับ

หรือว่าผสมทั้ง 2 แบบเลย จะได้สารอาหารครบๆ และสำหรับคนกลัวเบาหวาน ควรใส่น้ำตาลแบบไหนครับ ขอบคุณครับ

พอดีตามหา ชื่อเมนูอาหาร และ สูตรการทำ ผมเคยทานที่ จ.สงขลา วัตถุดิบผมจำใด้คร่าวๆ มี..ไก่..พริกป่น..หอมใหญ่..สีน้ำต้มเหมือนใส่ซีอิ้วดำ อร่อยมาก..หวาน..เค็ม..เผ็ด..บวกกัน..จะทำทานเองทำไม่เป็นไม่รู้ชื่อเม

พอดีพึ่งซื้อมันม่วงมาน่ะค่ะ จะนำมาอม/ต้ม/ทอด อยากทราบว่าจำเป็นต้องปอกเปลือกหรือเปล่า เห็นบางสูตรไม่ปอกเปลือกน่ะค่ะ ขอบคุณค่าา ปล. ใครมีเมนูที่ใช้มันม่วงเป็นส่วนประกอบไดัแนะนำจะขอบคุณมากๆๆๆเลยค่ะ &g