ต้องบอกว่า คุณภาพ"ชั้น1ครับ" คือ ทำและผลิตแป้งชั้น1ของบ้านจริงๆ 2คนตายาย ทำด้วย"หัวใจ"ล้วนๆครับ..ทั้งขูดมะพร้าวเองละทำแป้งเอง..หลังจาก"ยายลาป่วย" กระทันหัน
การทอดเอง ทำแป้งเอง.ทำให้ผมเรียนรู้หลายอย่าง ที่สำคัญ..การเป็นพ่อค้า แม่ค้า มันไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลายเลย ...คนที่เราหวังและมั่นใจก็ช่วยอะไรไม่ได้มากนัก..เช่ยยาย.คนปรุง(ขูดมะพร้าวด้วยนะ)และคนทอด..
อัตตา หิ อัตตโน นาโถ ตนเป็นที่พึ่งแห่งตน หรือการพัฒนาตัวเองด้วยตัวเอง หรือความเพียรพยายามที่ต้องฝึกฝนตัวเองให้ได้ดี ...สำหรับผมต้องยึดคำสอนนี้จริงๆ..
ตอนนี้สูตรลงตัวแล้วครับ..อยู่ที่การทอด/และตั้งไฟแรง-เบา ไปเท่านั้น จะแก่ไฟไปนิดหรืออ่อนไฟไปหน่อย..ยังหวานมันกรอบเช่นเดิม (โม้มั๊ง)
ตอนนี้ยอดขาย ขยับขึ้นทุกวันครับ ..วันนี้1500 แม้จะเพิ่มขึ้นน้อย..แต่ก็ถือว่าไปได้ด้วยดีขึ้น..คือดตขึ้นช้าๆอย่างมั่นใจครับ555
วันนี้มีลูกค้าแวะมาซื้อก่อนไปบ้านญาติพฤกษาวิล2ถุง..ขากลับแวะซื้อกินและฝากคนที่บ้านอีก3ถุง..ให้กำลังใจว่า อร่อย.และขายเฟรนไชน์ไหม อยากนำไปขายที่สระบุรีบ้าง..เขินเลยครับ..ตอบพี่เขาไปว่า"เพิ่งขายได้4วัน"เอง แต่ถ้าพี่สนใจ ผมให้ใช้ชื่อนี้ฟรี โดยผมจะสั่งทำป้ายให้และพี่ซื้อแป้งจากผมเท่านั้น...
พี่เขาดีใจครับ.."ฟรีเฟรนไชน์" เลยบอกว่าน่าสนใจ ขอนำไปปรึกษาครอบครัวก่อน.5555...มีคนชมว่าอร่อยต่อหน้าแบบนี้..ดีใจแบบเขินๆครับ
ภาพที่ถ่ายลงในนี้ ต้องบอกก่อนนะครับ สภาพ ร้านไม่ได้ใหม่หรือดีกว่าร้านค้าแผงลอยทั่วไปนะครับ..เป้นร้านริมถนน ที่ต่อชายคาจากบ้านที่เจ้าของเขาขายอาหารตามสั่งแบบง่ายๆ ด้วยอิฐบล๊อก ทาสีฟ้าเก่าๆ ตั้งแต่ก่อนน้ำท่วม ยังเห้นคาบน้ำท่วมอยู่เลย มีประตูม้วนและห้องน้ำให้เท่านั้น..พื้นปูนธรรมดาๆครับ
หน้าร้านก็ไม่มีฟุตบาท นะครับ..เป็นพื้นดินผสมอิฐ ต่อจากถนนเลย..เหมือนถนนตจว.ทั่วไปนั่นแหละครับ ขวามมือหน้าร้านมีเสาไฟฟ้า 1ต้น ที่วางของเครื่องเส้นเจ้าที่เจ้าทางครับผม// แม้สภาพร้านแบบนี้ แต่ผมก้ขอยืนยันครับ..ในส่วนที่ผมทำอยู่..สะอาดแน่นอน..ทุกอย่างมีผ้าขาวบางปิดครับ..แป้งในหมือมีฝาปิด/กระทะเมื่อทอดแล้วคอยทอดรอบใหม่ มีฝาผิดครับ..
ผมเน้น ผมต้องกินได้..จึงจะนำออกขายครับ
ส่วนน้ำมันที่ใช้ทอด เปลี่ยนทุกวันครับ..
ผมจะไม่ทอดครั้งละมากๆครับ จะแบ่งทอดแค่กล้วย1-2หวี(1ลูกผ่า2ชิ้นเท่านั้น) เพราะต้องการให้คนกินได้กินกล้วย/มันทอดร้อนๆกรอบๆครับ...
อ้อ มีเมนูแนะนำใหม่ครับ สัปรดทอด..ใช้แป้งเดียวกันแป้งที่ทอดมัน.หสานๆเปรี้ยวๆ ขายได้พอสมควร..(วันละ100กว่าบาท)
ใครว่างแวะชิมนะครับ ไม่ต้องอุดหนุนก็ได้..แค่มาให้กำลังใจก้ดีใจแล้วครับ..555555
มะพร้าวที่ผมเตรียมมาขูดเอง..คืนนี้เพื่อทำขายพรุ่งนี้ครับ
ภาพวันนี้
พระเจ้ากล้วยทอด..วันนี้มาคนมาขอร่วมเฟรนไชน์.เขินครับ../เมื่อคืนขุดดมะพร้าวเองกับมือครั้งแรกในชีวิต/กำลังไปได้อย่างมั่นใจ
การทอดเอง ทำแป้งเอง.ทำให้ผมเรียนรู้หลายอย่าง ที่สำคัญ..การเป็นพ่อค้า แม่ค้า มันไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลายเลย ...คนที่เราหวังและมั่นใจก็ช่วยอะไรไม่ได้มากนัก..เช่ยยาย.คนปรุง(ขูดมะพร้าวด้วยนะ)และคนทอด..
อัตตา หิ อัตตโน นาโถ ตนเป็นที่พึ่งแห่งตน หรือการพัฒนาตัวเองด้วยตัวเอง หรือความเพียรพยายามที่ต้องฝึกฝนตัวเองให้ได้ดี ...สำหรับผมต้องยึดคำสอนนี้จริงๆ..
ตอนนี้สูตรลงตัวแล้วครับ..อยู่ที่การทอด/และตั้งไฟแรง-เบา ไปเท่านั้น จะแก่ไฟไปนิดหรืออ่อนไฟไปหน่อย..ยังหวานมันกรอบเช่นเดิม (โม้มั๊ง)
ตอนนี้ยอดขาย ขยับขึ้นทุกวันครับ ..วันนี้1500 แม้จะเพิ่มขึ้นน้อย..แต่ก็ถือว่าไปได้ด้วยดีขึ้น..คือดตขึ้นช้าๆอย่างมั่นใจครับ555
วันนี้มีลูกค้าแวะมาซื้อก่อนไปบ้านญาติพฤกษาวิล2ถุง..ขากลับแวะซื้อกินและฝากคนที่บ้านอีก3ถุง..ให้กำลังใจว่า อร่อย.และขายเฟรนไชน์ไหม อยากนำไปขายที่สระบุรีบ้าง..เขินเลยครับ..ตอบพี่เขาไปว่า"เพิ่งขายได้4วัน"เอง แต่ถ้าพี่สนใจ ผมให้ใช้ชื่อนี้ฟรี โดยผมจะสั่งทำป้ายให้และพี่ซื้อแป้งจากผมเท่านั้น...
พี่เขาดีใจครับ.."ฟรีเฟรนไชน์" เลยบอกว่าน่าสนใจ ขอนำไปปรึกษาครอบครัวก่อน.5555...มีคนชมว่าอร่อยต่อหน้าแบบนี้..ดีใจแบบเขินๆครับ
ภาพที่ถ่ายลงในนี้ ต้องบอกก่อนนะครับ สภาพ ร้านไม่ได้ใหม่หรือดีกว่าร้านค้าแผงลอยทั่วไปนะครับ..เป้นร้านริมถนน ที่ต่อชายคาจากบ้านที่เจ้าของเขาขายอาหารตามสั่งแบบง่ายๆ ด้วยอิฐบล๊อก ทาสีฟ้าเก่าๆ ตั้งแต่ก่อนน้ำท่วม ยังเห้นคาบน้ำท่วมอยู่เลย มีประตูม้วนและห้องน้ำให้เท่านั้น..พื้นปูนธรรมดาๆครับ
หน้าร้านก็ไม่มีฟุตบาท นะครับ..เป็นพื้นดินผสมอิฐ ต่อจากถนนเลย..เหมือนถนนตจว.ทั่วไปนั่นแหละครับ ขวามมือหน้าร้านมีเสาไฟฟ้า 1ต้น ที่วางของเครื่องเส้นเจ้าที่เจ้าทางครับผม// แม้สภาพร้านแบบนี้ แต่ผมก้ขอยืนยันครับ..ในส่วนที่ผมทำอยู่..สะอาดแน่นอน..ทุกอย่างมีผ้าขาวบางปิดครับ..แป้งในหมือมีฝาปิด/กระทะเมื่อทอดแล้วคอยทอดรอบใหม่ มีฝาผิดครับ..ผมเน้น ผมต้องกินได้..จึงจะนำออกขายครับ
ส่วนน้ำมันที่ใช้ทอด เปลี่ยนทุกวันครับ..
ผมจะไม่ทอดครั้งละมากๆครับ จะแบ่งทอดแค่กล้วย1-2หวี(1ลูกผ่า2ชิ้นเท่านั้น) เพราะต้องการให้คนกินได้กินกล้วย/มันทอดร้อนๆกรอบๆครับ...
อ้อ มีเมนูแนะนำใหม่ครับ สัปรดทอด..ใช้แป้งเดียวกันแป้งที่ทอดมัน.หสานๆเปรี้ยวๆ ขายได้พอสมควร..(วันละ100กว่าบาท)
ใครว่างแวะชิมนะครับ ไม่ต้องอุดหนุนก็ได้..แค่มาให้กำลังใจก้ดีใจแล้วครับ..555555
มะพร้าวที่ผมเตรียมมาขูดเอง..คืนนี้เพื่อทำขายพรุ่งนี้ครับ
ภาพวันนี้