ถนัดการนำของเหลือๆมาทำเมนูใหม่ๆครับ  สำหรับวันนี้ วัตถุดิบคือ "ปลาแมคเคอเรลรมควัน"  

ถึงจะป็นวัตถุดิบที่ผ่านการถนอมอาหารมาแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่นานไปก็คงจะไม่ดี รีบกินก่อนที่มันจะกินไม่ได้ซะดีกว่า

ปล. ปกติเค้าก็กินกันสดๆเลยเหมือนแซลมอนรมควันหละครับ ไม่รู้จะเรียกว่ามันดิบหรือมันสุกดี เพราะฉะนั่นถ้าเห็นผมทำเลยโดยไม่ผ่านความร้อนก็อย่าเพิ่งตกใจล่ะครับ