Macarons ข้างในไม่ฟู เนื้อไม่สุก

ทำมาการองมาหลายรอบ แต่เป็นแบบนี้ทุกรอบ
ภายนอกก็ดูฟูดี แต่พอกัดลงไปแล้วเนื้อมันจมอยูก้นตลอด (และก้นก็ไม่ค่อยสุก แซะออกมาแล้วตูดเป็นขีดๆ)
ใช้ไฟ 165C เปิดพัดลม, อบ 20 นาทีแรกไม่สุก อบต่ออีกประมาณ 12 นาที ก็ได้เหมือนภาพ

ต้องปรับตรงไหนคะ ควรใช้ไฟน้อยกว่านี้? อบนานกว่านี้? หรือเป็นตอนผสมไข่ขาว
ไม่เคยได้เนื้อแบบปกติเลย