ช่วยด้วยค่ะ ทำไมอบ "ชิฟฟอน" แล้วมันยุบเป็นแอ่ง ก้นเค้กเนื้อแน่น แต่ด้านบนฟูดีค่ะ ~.~!!

คุณแม่ฝากถามมาค่ะ พอดีเตาอบที่บ้านคุณแม่ซื้อมาใหม่ ไม่มีโปรแกรมไฟบนล่างแบบไม่มีพัดลม ทีนี้พออบเค้กชิฟฟอน ตอนอยู่ในเตาอบก็ขึ้นฟูดี พอเอาออกมายุบเลยค่ะ (ตามสูตรให้ใช้ไฟบนล่างแบบไม่มีพัดลม แต่ที่เตาอบมีแ

ลองทำชิฟฟ่อนมะร้าวอ่อนตามสูตรของคุณ Pimmy จากในยูทูปค่ะ แต่ว่าผลที่ออกมาคือ ชิฟฟ่อนยุบเป็นแอ่งตรงกลาง ก้นไหม้ด้วย ตอนอยู่ในเตาอบก็พองดีนะคะ เท่าที่ลองหาข้อมูลมา น่าจะมาจากการตีไข่ขาวแล้วก็ปัญหาเรื่อง