หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ช่วยด้วยค่ะ ทำไมอบ "ชิฟฟอน" แล้วมันยุบเป็นแอ่ง ก้นเค้กเนื้อแน่น แต่ด้านบนฟูดีค่ะ ~.~!!
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ใช้เตา HW 42 ลิตร ค่ะ อบไฟล่าง 180 องศา 30 นาที ค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เนื้อเค้กยุบ แก้ยังไงคะ
พยายามจะหัดทำเค้กส้มในตำนาน แบบคัพเค้กค่ะ แต่เจอปัญหา เนื้อเค้กยุบอย่างนี้ จะแก้ยังไงดีคะ ตอนอบเนื้อเค้กก็ดูเต่งตึงดี เปิดเตา ก็เปิดหลังจากที่ได้กลิ่นหอมสักครู่
kroolee
เค้กยุบตัว เค้กหดตัว ขอคำแนะนำแก้ไขด้วยครับ
หัดทำเคักมาระยะหนึ่งแล้วครับ และ พอดีเพิ่งเริ่มมาใช้เตาอบใหม่ ขนาด 60 ลิตร(ก่อนหน้านั้นใช้ หม้ออบลมร้อน ครับ) ปรากฏว่า เคัก ที่ อบออกมาแล้ว เค้กยุบตัว และ หดตัว
สมาชิกหมายเลข 2707009
สอบถามเรื่องการทำชิฟฟ่อนเค้กค่ะ
คือเราทำชิฟฟ่อนเค้กส้มมาก็หลายครั้งแล้ว แต่ยังจับจุดไม่ค่อยได้เลยค่ะ ว่าเราพลาดตรงไหน เนื้อเค้กเราออกมาแน่นเหนียว เรากินเข้าไปคำเดียวแล้วรู้เลยค่ะ ว่าใช้ไม่ได้
Milody
ทำเค้กเนื้อสปันจ์แล้วมีปัญหาเค้กยุบตัว ทำไงดีคะ
อบเค้กออกมาแล้วมีปัญหาแบบนี้ตลอดเลย เราจะแก้ไขอย่างไรได้บ้าง วานผู้รู้ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณล่ีวงหน้าจ้า
Chanakul
ชิฟฟอนไม่ฟู
สมาชิกหมายเลข 979550
ชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทอง เนื้อนุ่มๆ หอมๆค่ะ🧁
เราจะมาทำชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองกันค่ะ ทำง่ายๆเนื้อนุ่มๆ ที่สำคัญทำไม่ยากเลยค่ะ ลองมาทำไปพร้อมๆกันนะคะ เพื่อนๆสามารถชมคลิปวีดีโออื่นๆได้ที่นี่นะคะ Mileyhomemade สามา
รุ้งเปลี่ยนสี
สอบถามปัญหาเตาอบค่ะ อบเค้กชิฟฟอนแล้วยุบ
คุณแม่ฝากถามมาค่ะ พอดีเตาอบที่บ้านคุณแม่ซื้อมาใหม่ ไม่มีโปรแกรมไฟบนล่างแบบไม่มีพัดลม ทีนี้พออบเค้กชิฟฟอน ตอนอยู่ในเตาอบก็ขึ้นฟูดี พอเอาออกมายุบเลยค่ะ (ตามสูตรให
jellyfruit
มีปัญหากับการทำชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนค่ะ T_T
ลองทำชิฟฟ่อนมะร้าวอ่อนตามสูตรของคุณ Pimmy จากในยูทูปค่ะ แต่ว่าผลที่ออกมาคือ ชิฟฟ่อนยุบเป็นแอ่งตรงกลาง ก้นไหม้ด้วย ตอนอยู่ในเตาอบก็พองดีนะคะ เท่าที่ลองหาข้อมูลมา
Khun Choi Ka
สอบถามผู้รู้ ทำไมหน้าเค้กมันไม่เรียบเนียนเลยคะ?
สวัสดีค่ะทุกคน ขอเล่าเกริ่นก่อนนะคะ คือเราทำเค้กมาประมาณ2-3ปีแล้ว แต่ไม่ได้ทำทุกวันนะคะ ทำเนื้อเค้กสปันจ์ ตอนแรกๆที่ทำคือตี ส่วนผสมของเหลวมีไข่,น้ำตาล,SP ทุกอย่
สมาชิกหมายเลข 7053412
ทำไมสีเนื้อขนม butter cake ไม่เหลืองสวยเหมือนในยูทูปครับ
เพิ่งหัดทำขนมครับ เนื้อเค้กนุ่มโอเค เนื้อแน่นไปนิด ที่สงสัยคือสีที่ออกมามันเกือบจะคล้ายกับเค้กกล้วยหอม ไม่คล้ำขนาดเค้กกล้วยหอมแต่ไม่เหลืองสวย เนื้อยังไม่เนียนฟู
สมาชิกหมายเลข 2463966
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ช่วยด้วยค่ะ ทำไมอบ "ชิฟฟอน" แล้วมันยุบเป็นแอ่ง ก้นเค้กเนื้อแน่น แต่ด้านบนฟูดีค่ะ ~.~!!