ทำยังไงให้ขนมปังนิ่มแบบร้านเบเกอรี่

เพิ่งหัดทำขนมปัง แต่ลองให้น้าชิมน้าบอกว่ายังไม่นิ่มเหมือนร้านเบเกอรี่เลย แต่มันก็นิ่มค่ะ เราไม่มีเครื่องนวดเราใช้มือนวดค่ะ !  มันจะเป็นที่เราไม่มีเครื่องนวดหรือเปล่าคะ ?