หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
สอบถามเรื่องchocolate glazeกับchocolate ganacheค่ะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
1. มันแตกต่างกันยังไงเหรอคะ สองตัวนี้มือใหม่งง???
2.ถ้าอยากเอาไว้เคลือบหน้าbrownieหรือเค้กให้setตัวแข็ง ไม่ละลาย ควรใช้choc glazeหรือganacheดีคะ
เพื่อให้เป็นแบบนี้
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มีวิธีการเก็บ Ganache cake ยังไงคะ ไม่ให้มีหนดน้ำตรงหน้าเค้ก
อยากทราบว่า มีวิธีเก็บ Ganache Cake ยังไง ไม่ให้มีไอน้ำมาเกาะเป็นหยดน้ำที่ผิวหน้า Ganache อ่ะค่ะ คือปกติทำ Chocolate Mousse Ganache Cake ละด้วยอากาศที่ร้อน ทุกทีเลยต้องเอาเค้กปิดฝาละแช่ตู้เย็น หลังจา
สมาชิกหมายเลข 1127734
ขอสูตร chocolate สำหรับเคลือบ แบบที่มันแข็งๆละลายยาก สำหรับเคลือบขนมค่ะ
รบกวนขอสูตร chocolate สำหรับเคลือบค่ะ แบบที่มันดูแข็งๆที่อุณหภูมิห้องค่ะ พอดีเราจะเอามาลองเคลือบบิสกิตที่ลองทำค่ะ ยังไงรบกวนห้องก้นครัวด้วยนะคะ แท็กผิดพลาดยังไงขอโทษด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ :|
สมาชิกหมายเลข 2129275
Chocolate Mud Cake with Ganache และ Chocolate Cherry Bombs แบบไม่เจ ไม่เข้าเทศกาล แต่อร่อยมาก ไม่มีของเหลือ
สวัสดีค่ะ เมื่อวานอยากกินชอคโกแลตมาก มีสูตรเด็ด เลยเอามาฝากชาวก้นครัวค่ะ ลองทำกันดูนะคะ :) Chocolate Mud Cake ส่วนผสม 1. ชอคโกแลตสำหรับทำขนม 115 g ใช้เป็น dark choc หรือ semi-sweet ก็ได้ค่ะ (ถ้าใช้
โถบั่นนมเย็น
แบ่งปัน "Truffle Chocolate ขนมเข่ง" เมนูดัดแปลง ทำง่ายกินเพลิน
พอดีเปิดมาเจอว่าเคยทำไว้แต่ไม่ได้เอามาลง ตอนนั้นได้ขนมเข่งที่ปรกติคนไม่ค่อยกินกัน มักจะเอาไปชุบไข่ทอด จะเป็นเมนู Chocolate truffle ขนมเข่ง เป็นเมนูทานเล่นๆ ไม่ได้มีขั้นตอนมากมาย คือเอาช้อคโกแลตไ
fillerneck
การต้มหมูให้นุ่มไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ซับซ้อน แต่คือการควบคุมอุณหภูมิและเวลาให้เหมาะสม เท่านี้ก็จะได้หมูต้มที่นุ่มฉ่ำ
วิธีต้มหมูให้นุ่มละลายในปาก ไม่แข็งกระด้าง ปัญหาที่หลายคนพบคือการพยายามต้มหมูให้นุ่มแต่กลับได้เนื้อที่แข็งกระด้าง เคี้ยวยาก ความจริงแล้วเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ “อุณหภูมิ” และ “เวลา&rdqu
ต้นโพธิ์ต้นไทร
White & Dark Chocolate Mousse Cake เมนูสุดเริสสส อ้วนยังไงก็ยอมม
เอาใจคนรักช็อกโกแลตอีกแล้ว วันนี้ป้าทำขนมที่ถือว่าเป็นของโปรดอีก 1 เมนูของป้า เปิดตู้เย็นมีวิปปิ้งครีมเหลืออยู่ครึ่งกล่อง+ดาร์คช็อก ก็เลยหาเมนูที่ทำง่ายๆ แต่ก็ล้างชามเยอะอยู่ 555+ ป้าขอเสนอเมนู "
ป้ามารายห์
รีวิว ไมโลไบท์ช็อกโกแลตดับเบิ้ลช็อก
ไมโลไบท์ช็อกโกแลตดับเบิ้ลช็อก 🍫 กรอบนอก นัวใน อร่อยจนอยากตะโกนว่า "ของมันต้องลอง" “Milo Bites Chocolate Double Choc” หรือชื่อเล่นสั้น ๆ ว่า ไมโลไบท์ดับเบิ้ลช็อก ตอนเห็นชื่อครั้ง
ปากกาดาว
ชิ้นเดียวไม่พอ! Glaze Donut Starbucks นำเข้าจากสเปน
เดือนก่อน หลงเข้าไปใน Starbucks เห็น มีโดนัท มาวาง อืมม์ น่าสนใจ แบบสีขาวนั่น 40 บาท แบบช๊อค 50 บาท จัดมา อร่อยใช้ได้แฮะ เดี๋ยวซื้อฝากลูกน้องดีกว่าแต่ เอลูกน้องเยอะ ซื้อที่นี่คงไม่พอ 55 เลยเดินออกมาจา
double two
แต่งหน้าเค้กอย่างไงให้ไม่ละลายในอุณหภูมิห้อง
สวัสดีค่ะ คือเราต้องการจะทำ vanilla sponge cake แต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตค่ะ แต่ต้องเอาไปให้เพื่อนที่โรงเรียน ซึ่งกลัวว่าถ้าทำบัตเตอร์ครีมมันจะละลายรึเปล่า แล้วถ้าทำ chocolate ganache แทนมันจะละลายมั้ยคะ?
สมาชิกหมายเลข 1522760
แบ่งปัน เมนู “Nama Chocolate mousse cake blueberry jelly” นานๆ ทำลองมือสักที ทำให้เพื่อนกับลูกเพื่อนกิน
เมนูนี้เป็นเมนูที่ไม่ได้ทำมานานหลายปี เป็น Chocolate Mousse cake ที่ใส่ตัว Nama กับ Blueberry jelly ลงไปด้วย คือเอาตามตรงเค้กตัวนี้ผมทำลองม
fillerneck
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
สอบถามเรื่องchocolate glazeกับchocolate ganacheค่ะ
2.ถ้าอยากเอาไว้เคลือบหน้าbrownieหรือเค้กให้setตัวแข็ง ไม่ละลาย ควรใช้choc glazeหรือganacheดีคะ
เพื่อให้เป็นแบบนี้